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I Cereali - Proprietà Usi e Virtù

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I Cereali - Proprietà Usi e Virtù

Walter Pedrotti

( 4 Recensioni Clienti )

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Alimenti versatili ed estremamente ricchi dal punto di vista nutrizionale, i cereali fanno parte di un mondo che si sta nuovamente rivelando a tutti noi. Un utile viaggio alla scoperta di:... continua

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Descrizione

Alimenti versatili ed estremamente ricchi dal punto di vista nutrizionale, i cereali fanno parte di un mondo che si sta nuovamente rivelando a tutti noi.

Un utile viaggio alla scoperta di: amaranto, avena, farro, frumento, grano saraceno, kamut, mais, miglio, orzo, riso, segale. Presentati in schede monografiche che ne approfondiscono la composizione, le proprietà, le virtù terapeutiche. 

Dalla composizione alle proprietà, dai prodotti in commercio alle gustose e salutari ricette.

"I Cereali - Proprietà Usi e Virtù" contiene consigli pratici per la germinazione e la cottura oltre a ricette originali vi suggeriranno tante idee per gustare in modo sempre nuovo questi preziosi alleati della salute.

Dettagli Libro

Editore Giunti Edizioni
Anno Pubblicazione 2003
Formato Libro - Pagine: 125 - 13,5x18,5cm
EAN13 9788844037475
Lo trovi in: Ricette per la Salute

Autore

Walter Pedrotti è uno scrittore poliedrico ha scritto vari libri di cucina tra cui nel 1985 La cucina vegetariana, Demetra, Bussolengo, VR,  La soia in cucina, Demetra, Bussoleng Conoscere e cucinare i cereali, Demetra, Bussolengo, Piatti unici, Demetra, Bussolengo, nel 1993 Mangiar crudo, Demetra, Bussolengo e Il nuovo Cucchiaio Verde.

Dello stesso autore:

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Recensioni Clienti

5,00 su 5,00 su un totale di 4 recensioni

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ROBERTO

  Acquisto verificato

Voto:

il libro è interessante in quanto spiega come i cereali sono già consumati dagli antichi erano e sono fonte di PROTEINE e sali minerali utili per il nostro organismo.

Simonetta

  Acquisto verificato

Voto:

un ottima guida per muoversi nel mondo dei cereali semplice ma completa facendoci conoscere anche "semi" purtroppo poco usati....da consigliare simonetta

Gianluca

Voto:

Frumento, riso, miglio, orzo, avena, mais, segale, farro, grano saraceno, amaranto sono alcuni dei cereali di cui il lettore scoprirà praticamente tutto. per ognuno di essi si approfondirà su le possibili varietà, sulle proprietà non solo nutrizionali, gli impieghi e naturalmente su come si cucinano. Tante le ricette suddivise per singolo cereale, un libro che non deve mancare nella libreria di vegani e vegetariani ma che di certo riuscirà a meravigliare chiunque lo legga per la qualità e semplicità degli argomenti trattati. Non esiste solo pasta e riso ma un arcobaleno di piccoli e deliziosi chicchi pieni di virtù tutte da scoprire.

Federica

  Acquisto verificato

Voto:

Utilissimo per conoscere i cereali in modo completo ed esauriente..con tante ricette sfiziose! Sensibilizza ad usare i cereali come base per la salute

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