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Il Libro di Cucina

Le ricette della Lukas Klinik

 

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La Lukas Klinik di Arlesheim è famosa a livello internazionale non solo per le cure olistiche offerte nell'ambito della medicina antroposofica, ma è anche conosciuta dagli intenditori per la sua ottima cucina vegetariana. E la sua fama è meritata.

Oltre alla preparazione accurata dei cibi, la variegata composizione delle ricette e la presentazione piena di fantasia delle pietanze, ciò che contraddistingue la cucina della Lukas Klinik è la preparazione espressa dei cibi, la completa rinuncia alle salse pronte di origine industriale, al cibo gentech e simili.

Al contrario, viene attribuita una grande importanza all'accurata scelta degli alimenti da produzione biologica e biodinamica che vengono acquistati presso aziende agricole e fornitori affidabili, che lo chef conosce personalmente.

La cucina della Lukas Klinik è certificata biologica.

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Scritto da: - 5 aprile 2013 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ricette pratiche per un alimentazione sana ed equilibrata. Ben spiegato e con tante chicche sulle proprietà di verdure e spezie!

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