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Il Mondo del Tè

Origine, caratteristiche e preparazione di 100 varietà diverse

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 128
  • Formato: 12x17
  • Foto a colori
  • Anno: 2008

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Insieme al consumo di té sta crescendo l'interesse per le sue qualità più pregiate. Anche i té verdi diventano sempre più popolari. Questo volume si sofferma su circa 100 varietà, ciascuna delle quali illustrata in fotografia e descritta nelle sue caratteristiche botaniche e organolettiche.

La sezione iniziale considera altri aspetti legati alla pianta e al suo consumo: le coltivazioni biologiche, la lavorazione delle foglie, gli accessori (teiere, filtri, ecc), l'acqua e le tecniche di preparazione.

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