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Il Grande libro dell'Ecodieta

Una nuova visione della salute

 
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Dal dialogo tra la scienza moderna e l'antica dialettica yin-yang, nasce una nuova visione della salute, più fluida ed in sintonia con la natura.
La prima parte del Grande libro dell'Ecodieta contiene un'appassionante esplorazione delle origini dell'alimentazione umana, un'esauriente presentazione degli studi scientifici sugli effetti dei vari alimenti, ed una chiara introduzione al metodo yin-yang. La seconda parte è dedicata ad illustrare concretamente il modello alimentare più adatto a favorire il nostro benessere, ed il modo di adattarlo alle nostre caratteristiche e necessità personali.
Il testo raccoglie trent'anni di esperienza nel campo dell'alimentazione naturale sintetizzati in un'opera destinata sia alla persona comune interessata a migliorare la propria alimentazione, sia al medico aperto a nuove prospettive di conoscenza ed intervento a favore dei propri pazienti.

"Questo libro offre al medico occidentale e al suo paziente una visione alternativa su come 'equilibrare' la dieta, e agli scienziati uno stimolo per sperimentare nuovi modi di studiare la relazione fra cibo e salute. (...) La gente vuole sapere, ma non ha i mezzi culturali per orientarsi in un oceano informativo, infestato di sirene e di pescecani, dove è costretta a navigare senza bussola. Il libro non ha l'ambizione di fornire una bussola, ma almeno qualche istruzione per orientarsi con le stelle".
(Dalla prefazione del Dott. Franco Berrino)

AUTORE

Carlo Guglielmo è uno dei più conosciuti insegnanti italiani di macrobiotica. Insieme alla moglie Elena, anch’essa insegnante di macrobiotica, nel 1978 ha fondato il Centro Est-Ovest di Torino, che ha svolto per quindici anni un’importante opera di diffusione di questa pratica di vita e dal 1987 gestisce l’azienda di distribuzione di alimenti naturali “La Finestra sul Cielo”

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 28 luglio 2017

Veramente interessante. Basato su studi medici e scritto in modo chiaro ed esauriente mai ripetitivo. Consigliato a tutti coloro che non seguono la moda della dieta del momento, ma voglio approfondire leggendo un libro scritto da chi ha studiato in modo scientifico per anni la dieta di molti pazienti.

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Scritto da: - 2 luglio 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

Un grande libro che ti insegna ABC della macrobiotica in modo abbastanza semplice ed esauriente e non può mancare assolutamente nella propria libreria ( è l'unico libro che non uscirà mai dalle mura domestiche

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Scritto da: - 8 settembre 2013 Acquistato sul Giardino dei Libri

per chi desidera approfondire l'argomento, libro da avere e tenere nella biblioteca da consultare per argomenti, è un testo corposo ma esaustivo

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Scritto da: - 19 maggio 2012 Acquistato sul Giardino dei Libri

Libro completo sull'alimentazione.Molto interessante la parte yin e yang dei cibi.Vi farà capire cosa vuol dire bilanciare una dieta e soprattutto vi farà capire il perchè il nostro corpo sente la voglia di determinati cibi.Consigliato a tutti.

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