Descrizione
La prima parte del Grande libro dell'Ecodieta contiene un'appassionante esplorazione delle origini dell'alimentazione umana, un'esauriente presentazione degli studi scientifici sugli effetti dei vari alimenti, ed una chiara introduzione al metodo yin-yang. La seconda parte è dedicata ad illustrare concretamente il modello alimentare più adatto a favorire il nostro benessere, ed il modo di adattarlo alle nostre caratteristiche e necessità personali.
Il testo raccoglie trent'anni di esperienza nel campo dell'alimentazione naturale sintetizzati in un'opera destinata sia alla persona comune interessata a migliorare la propria alimentazione, sia al medico aperto a nuove prospettive di conoscenza ed intervento a favore dei propri pazienti.
"Questo libro offre al medico occidentale e al suo paziente una visione alternativa su come 'equilibrare' la dieta, e agli scienziati uno stimolo per sperimentare nuovi modi di studiare la relazione fra cibo e salute. (...) La gente vuole sapere, ma non ha i mezzi culturali per orientarsi in un oceano informativo, infestato di sirene e di pescecani, dove è costretta a navigare senza bussola. Il libro non ha l'ambizione di fornire una bussola, ma almeno qualche istruzione per orientarsi con le stelle".
(Dalla prefazione del Dott. Franco Berrino)
Dettagli Libro
| Editore | Mediterranee Edizioni |
| Formato | Libro - Pagine: 604 |
| EAN13 | 9788827217504 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
| Posizione in classifica: | 2.466° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri ) |
Autore
Carlo Guglielmo è uno dei più conosciuti insegnanti italiani di macrobiotica. Insieme alla moglie Elena, anch’essa insegnante di macrobiotica, nel 1978 ha fondato il Centro Est-Ovest di Torino, che ha svolto per quindici anni un’importante opera di diffusione di questa pratica di vita e dal 1987 gestisce l’azienda di distribuzione di alimenti naturali “La Finestra sul Cielo”.
Recensioni Clienti
4,89 su 5,00 su un totale di 9 recensioni
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Liri
Acquisto verificato
Voto:
L'ho acquistato per fare un regalo ad un'amica, libro importante da studio più che da consultazione ma presenta sezioni bene definite, spiegate bene e una serie di consigli per le varie problematiche. consigliato
Daniela
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Voto:
È un bel manuale enorme e quindi il prezzo è rapportato al suo contenuto,per cui vale la pena investire.letto anni fa e sempre attuale!
Patrizia
Acquisto verificato
Voto:
Un testo completo,utile per conoscere la storia dell'alimentazione, ma anche per capire quella moderna, attraverso il filtro dello yin e dello yang. Il tutto scritto in maniera impeccabile. Un libro necessario a mio avviso per capire a fondo il vero significato di yin e Yang
Nunzia
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Voto:
Un libro che non dovrebbe mancare nella biblioteca di un nutrizionista. Anche se parlare di un libro sull'alimentazione non è corretto. I riferimenti alla medicina tradizionale cinese e alla macrobiotica ne fanno un testo particolare e completo.
Francesca
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Voto:
Un libro che non può mancare nella biblioteca dell'appassionato di alimentazione.Svela molti lati poco conosciuti della materia.....indispensabile per capire l'enorme influenza del cibo che mangiamo sulla nostra salute fisica e non solo.
Tiziana
Voto:
Veramente interessante. Basato su studi medici e scritto in modo chiaro ed esauriente mai ripetitivo. Consigliato a tutti coloro che non seguono la moda della dieta del momento, ma voglio approfondire leggendo un libro scritto da chi ha studiato in modo scientifico per anni la dieta di molti pazienti.
Stefano
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Voto:
Un grande libro che ti insegna ABC della macrobiotica in modo abbastanza semplice ed esauriente e non può mancare assolutamente nella propria libreria ( è l'unico libro che non uscirà mai dalle mura domestiche
Barbara
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Voto:
per chi desidera approfondire l'argomento, libro da avere e tenere nella biblioteca da consultare per argomenti, è un testo corposo ma esaustivo
Umberto
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Voto:
Libro completo sull'alimentazione.Molto interessante la parte yin e yang dei cibi.Vi farà capire cosa vuol dire bilanciare una dieta e soprattutto vi farà capire il perchè il nostro corpo sente la voglia di determinati cibi.Consigliato a tutti.
