Imparare l'Arte del Foraging

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Imparare l'Arte del Foraging

Conoscere, raccogliere, consumare il cibo selvatico

Valeria Margherita Mosca

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Potrà sembrarvi incredibile ma, al giorno d’oggi, è difficile capire cosa significhi che un ingrediente è “naturale”. Questo concetto è infatti abusato e inflazionato, ma soprattutto è... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Potrà sembrarvi incredibile ma, al giorno d’oggi, è difficile capire cosa significhi che un ingrediente è “naturale”. Questo concetto è infatti abusato e inflazionato, ma soprattutto è assolutamente fuorviante. La sensibilità sottesa in chi abusa di questa parola è che l’uomo sia una figura in antitesi con la natura e non parte di essa.

Non è così: quando parliamo del foraging, della raccolta delle erbe spontanee, parliamo di un gesto estremamente umano, antico, radicato nei territori in cui viviamo. Un gesto in cui si sintetizza la cultura di chi affronta il paesaggio ed è in grado di tutelare i propri simili dai pericoli e allo stesso tempo li guida in scenari meravigliosi.

Valeria Margherita Mosca racchiude in sé la complessità della cultura umana e insieme il totale senso di appartenenza e rispetto per ciò che chiamiamo “natura”. La passione che l’ha guidata nel suo percorso di conoscenza non si è mai spenta e la si trova nello sguardo vibrante che anima i suoi racconti. Questo libro non potrà forse trasmettervi tutto il suo mondo, ma è un’ordinata trasposizione della meticolosa ricerca che l’autrice porta avanti da anni.

Dunque questo non è solo un viaggio nella natura, non è un semplice manuale, ma il dialogo con una persona che saprà mostrarvi luoghi unici, che camminerà con voi e vi accompagnerà con buoni consigli e note di esperienza, dandovi tutti gli spunti per provare a riconoscere l’ambiente che vi circonda. E, soprattutto, a capirlo. Capirlo per riconnettervi, come nelle intenzioni dichiarate del progetto di Valeria: disconnect to reconnect.

Questo libro è un compagno di viaggio. Non lasciate che resti su un tavolino o nella vostra libreria ma portatelo con voi, dedicate tempo alle sue immagini e alle sue idee. Sarà sicuramente fonte di ispirazione.

Dettagli Libro

Editore Giunti Edizioni
Anno Pubblicazione 2019
Formato Libro - Pagine: 381 - 20x25,5cm
EAN13 9788809874435
Lo trovi in: Vita naturale
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