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Descrizione
Una panoramica dettagliata di ingredienti e tecniche di cucina che aiuterà chiunque a preparare in modo tradizionale le proprie pietanze indiane preferite: dal pane agli aperitivi, snack e dessert, carne e pesce, viene considerato ogni tipo di cibo indiano.
Il volume spiega inoltre l'affascinante storia della cultura culinaria dell'India basata sulla credenza che i cibi abbiano differenti proprietà ed effetto diretto sulla nostra salute e sul benessere mentale.
Suddiviso in 11 capitoli tematici, il libro raccoglie più di 1000 ricette originali aggiornate agli usi della cucina moderna e accompagnate da spiegazioni esaustive per la realizzazione del piatti. Arricchiscono il volume una selezione di ricette suggerite da alcuni tra gli chef indiani più famosi al mondo oltre a 200 illustrazioni a colori appositamente realizzate.
Dettagli Libro
| Editore | Mondadori |
| Anno Pubblicazione | 2012 |
| Formato | Libro - Pagine: 813 - 18,5x27,5cm |
| EAN13 | 9788837091170 |
| Lo trovi in: | Ricette di Cucina Internazionale ed Etnica |
Recensioni Clienti
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ramona
Acquisto verificato
Voto:
adoro questo testo di cucina indiana completo e variegato....con tantissime ricette e ricreabili....unica pecca il costo un po elevato...ma li merita !!
