Intestino, Secondo Cervello

Le recenti scoperte sulla popolazione batterica enterica dimostrano che nel nostro intestino c’è un «secondo cervello» - ovvero un sistema nervoso indipendente - che è in costante scambio di informazioni con il sistema neuronaie situato nel cranio: i batteri intestinali (o «microbioma») esercitano un’influenza diretta sulla chimica del cervello e sono quindi fondamentali per la salute psicofisica del nostro organismo.

Attualmente sappiamo che la disbiosi (l’alterazione dell’equilibrio della flora intestinale) è collegata con l’insorgere di una moltitudine di patologie, quali obesità, diabete, celiachia, asma, malattie autoimmuni, vari tipi di cancro e numerosi disturbi psicologici e malattie mentali. La possibilità di intervenire sulle interazioni tra microbioma, dieta e organismo costituisce dunque un mondo di potenzialità terapeutiche senza precedenti.

Guidati da chef di prestigio, esperti di alimentazione e nutrizione, impareremo anche numerose semplici ricette, utili per migliorare lo stato del nostro microbioma e della nostra salute in generale.

Lo sapevate che ci sono più neuroni nell’ultimo tratto dell’apparato digerente che in qualsiasi altro organo del corpo umano?

E che nell’intestino si produce la maggior parte della serotonina e quasi metà della dopamina che circolano nel nostro organismo?

Per questo il nostro intestino si può definire un «secondo cervello»!

Questo libro dimostra in modo chiaro e documentato l’importantissimo ruolo giocato dall’intestino per mantenere o ricuperare la salute psicofisica del nostro organismo.

Le ultime scoperte sulla fisiologia dell’apparato digerente stanno rivoluzionando i paradigmi della scienza medica che definiscono la salute fisica e mentale.

Introduzione

Il cervello addominale storia e stato attuale

• La relazione ta intestino e sistema nervoso
• Chiamatelo microbiotica, non flora intestinale
• Il microbiota e il sistema immunitario
• L'intestino e i disturbi mentali ed emotivi
• Il secondo cervello
• Lo squilibrio dei microbiota: la disbiosi
• Diete squilibrate
• Uso e abuso di antibiotici
• Lo stress come fattore scatenante della disbiosi
• L'ipotesi dell'eccesso di igene
• Cura della disbiosi
• Probiotici, prebiotici e simbiotici

I progressi medici concreti e il microbiota

• Il progetto genoma umano
• La medicina psicosomatica
• La medicina integrativa
• Falsità e sciocchezze

Una dieta completa per il microbiota

• Alimenti da consumare di rado o addirittura da eliminare
• Alimenti da scoprire e di cui incentivare il consumo
• La dieta gaps, un'alternativa nutrizionale per fronteggiare i disturbi psichici
• Menù della dieta GAPS
• Il juicing, ovvero l'arte di prepare succhi sano e curativi
• Sette menù ricchi di prebiotici e probiotici

Conlusioni e riflessione finale

Letture consigliate

La relazione ta intestino e sistema nervoso:

"All’indomani delle scoperte di Louis Pasteur (1822-1895), di Robert Koch (1843-1910) e di altri brillanti scienziati, che gettano le basi della teoria secondo cui molte malattie sono originate da germi, e al cospetto di un’opinione pubblica tanto martoriata dalle malattie infettive quanto fermamente convinta del grande pericolo che i batteri rappresentano per la salute, nel 1907 uno scienziato russo..."

Miguel Ángel Almodóvar

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