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Intolleranze e Allergie Alimentari

 

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  • Prezzo € 8,90
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 128
  • Formato: 14,5x19,5
  • Anno: 2005-2011

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Cos'è un'intolleranza alimentare? E un'allergia? Da cosa sono provocate? Chi ne è maggiormente colpito?

Questa guida semplice e dettagliata spiega come riconoscere i sintomi e affrontare i problemi causati da reazioni allergiche a determinati alimenti - dal latte alle uova, dai crostacei alle arachidi, dalla soia alla frutta - e come sostituirli senza rinunciare a una dieta equilibrata e corretta.

Infine le intolleranze alimentari vere e proprie ma anche quelle agli additivi e ai conservanti, agli addensanti e ai coloranti.

AUTORE

Lina Conti, membro della SINU e della ABNI, vive a Firenze dove lavora come biologo nutrizionista, occupandosi prevalentemente di educazione alimentare.

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