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Descrizione
Storia, geografia, tradizioni e riti, economia, cinema e letteratura, ma anche il rapporto tra il sushi e l'Italia e il sushi d'autore, quello dei grandi chef, sono alcuni degli argomenti affrontati in questo volume.
Arricchiscono il manuale fotografie, disegni, tavole di manga originali e schede di approfondimento che aiutano il lettore a orientarsi e a soddisfare le curiosità. Per comprendere che ciò che mangiamo è anche la storia racchiusa in un boccone.
Un punto di vista originale e completo per scoprire il valore e i significati che si celano dietro al sushi e al suo mondo.
Il volume si rivolge agli appassionati della cucina e della cultura orientali, oltre che ai curiosi desiderosi di approfondire la conoscenza di quello che non è semplicemente un "cibo", ma il simbolo della cultura gastronomica giapponese.
Ad accompagnarci in questo viaggio gastro culturale, le penne di esperti che attraverso brevi ma prestigiosi saggi ci aiutano a comprendere e conoscere meglio i segreti di un piatto semplice solo all'apparenza, che è stato capace di sedurre il mondo.
Dettagli Libro
| Editore | Gribaudo Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2015 |
| Formato | Libro - Pagine: 164 - 14x21cm |
| EAN13 | 9788858013618 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
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