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L'Osteoporosi in Cucina

Una guida per la prevenzione e la cura con molte ottime ricette

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 99
  • Formato: 19x22
  • Foto a colori
  • Anno: 2009

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Con il termine osteoporosi si indica la diminuzione di densità ossea causata dal naturale processo di invecchiamento e da un cambiamento ormonale: le ossa divengono gradualmente ma inesorabilmente fragili e porose.

J. FesseI e M. Sulzberger spiegano con competenza scientifica e in una forma comprensibile a tutti le principali questioni sul tema:

  • Cos'è l'osteoporosi e come insorge?
  • Come funziona il metabolismo del calcio e quali fattori possono impedire l'assimilazione del calcio da parte dell'organismo?
  • Che ruolo giocano gli ormoni?
  • Come si può curare l'osteoporosi?

Una corretta alimentazione influisce in maniera decisiva sull'insorgere e sulla cura dell'osteoporosi. Nutrendosi di cibi ricchi di sostanze basiche si può prevenire efficacemente la malattia o fermare il processo di deterioramento osseo. Le autrici hanno elaborato molte nuove ricette, ricche di calcio e di altre sostanze vitali e studiate appositamente per queste necessità.

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