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La Curcuma

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 125
  • Formato: 12x16,5
  • Foto a colori
  • Anno: 2016

  • Sconto

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Gialla come il Sole e come l’oro, la curcuma è davvero preziosissima: le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, ma anche di prevenzione da infarti, ictus e Alzheimer, le hanno dato fama mondiale di elisir di lunga vita.

Scritto da un medico chirurgo esperto di medicina naturale, antiaging ed estetica, di nutrizione e di intolleranze alimentari, e da una giornalista scientifica esperta nella divulgazione della medicina antiaging, questo manuale vi illuminerà sulle virtù della “spezia per la vita” e sorprenderà il vostro palato con ricette insolite, gustose e salutari.

INDICE

Introduzione

Curcuma una spezia per levita

Curcuma l’oro dell’india

  • Cosa dice la ricerca scientifica
  • La regina delle spezie antiaging
  • Cosa significa “spezia antiaging”?

4000 anni di benefici

  • Proprietà nutrizionali
  • La curcuma ha bisogno di pepe?
  • Sai come si fa?

Le proprietà benefiche della curcuma

È vero che...

  • ... la curcuma aiuta la digestione?
  • ... la curcuma cura la tosse?
  • ... la curcuma agisce contro le infezioni da funghi?
  • ... la curcuma protegge la pelle?
  • ... la curcuma aiuta contro la gastrite?
  • ... la curcuma fa bene al cuore?
  • ... la curcuma allevia i dolori articolari?
  • ... la curcuma è un antinfiammatorio?
  • ... la curcuma fa bene al fegato?
  • ... la curcuma è anticancro?
  • ... la curcuma aiuta ad abbassare la pressione del sangue?
  • ... la curcuma fa bene ai diabetici?
  • ... la curcuma previene l’alzheimer?
  • ... la curcuma riduce gli attacchi di colite?
  • ... la curcuma migliora l’attività del sistema immunitario?
  • ... la curcuma è adatta ai bambini?
  • ... la curcuma è un antiossidante?

Avvertenze e consigli per l’uso

  • Consigli per l’uso
  • Controindicazioni
  • Avvertenze
    Forme farmaceutiche e dosaggi
    Estratto standardizzato in capsule
    Polvere di curcuma essiccata
    Curcumina fosfolipide
    Curcuma liquida o “a struttura micellare”
  • Interazioni con altre sostanze
  • Integratore o spezia in cucina?

Le ricette del benessere

La curcuma in cucina

  • Sette modi per cucinare con la curcuma
  • Sperimentato di persona
  • Il golden milk
  • A tavola!
  • Frullato super-power
  • Appetizer ceci patate curcuma
  • Zuppa di lenticchie rosse, curcuma e zenzero
  • Risotto curcuma e gamberetti
  • Fusilli gialli alla crema di zucchine
  • Torta salata di miglio con pomodorini secchi, piselli e menta
  • Crema di cavolfiore e cocco
  • Quinoa dorata al limone e avocado
  • Paté giallo di peperoni
  • Curry di funghi e ceci
  • Salmone marinato alla curcuma con riso al limone
  • Finte uova strapazzate
  • Pollo alla curcuma e limone
  • Burger di lenticchie
  • Polpette di piselli alla curcuma con semi di papavero e sesamo
  • Orange cake alla curcuma

AUTORI

Il dott. Gian Paolo Baruzzi è medico chirurgo esperto di medicina antiaging ed estetica, medicina naturale, nutrizione e intolleranze alimentari. Direttore Scientifico di Sani per Scelta, è consulente per progetti di SPA e medicalSPA.

La dott.ssa Liana Zorzi, Direttore di Sani per Scelta, sociologa con un passato da infermiera e giornalista esperta nella divulgazione della medicina antiaging, collabora con alcuni tra i più prestigiosi medici e istituti a livello internazionale ed è relatrice in convegni in Italia e all’estero.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 8 novembre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

interessantissimo libriccino. intanto e' in formato mini, quasi tascabile, quindi facilmente trasportabile e consultabile velocemente, anche in cucina. poi da interessanti informazioni su questa spezia per me quasi sconosciuta, con interessanti e semplici ricette. me lo hanno gia' chiesto in prestito ed è stato molto apprezzato! consigliato!

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Scritto da: - 31 ottobre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Libricino molto interessante. Oltre a svelare le origini della curcuma, descrive tutti i benefici che può avere sulla salute. Ricette interessanti.

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Scritto da: - 16 marzo 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Uso la curcuma ormai da tempo ma questa è particolarmente intensa e gustosa. Una scoperta per tutti i piatti e la confezione mi permette di usarne in abbondanza ad un prezzo più che accettabile.

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