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Descrizione
Gialla come il Sole e come l’oro, la curcuma è davvero preziosissima: le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, ma anche di prevenzione da infarti, ictus e Alzheimer, le hanno dato fama mondiale di elisir di lunga vita.
Scritto da un medico chirurgo esperto di medicina naturale, antiaging ed estetica, di nutrizione e di intolleranze alimentari, e da una giornalista scientifica esperta nella divulgazione della medicina antiaging, questo manuale vi illuminerà sulle virtù della “spezia per la vita” e sorprenderà il vostro palato con ricette insolite, gustose e salutari.
Indice
Introduzione
Curcuma una spezia per levita
Curcuma l’oro dell’india
- Cosa dice la ricerca scientifica
- La regina delle spezie antiaging
- Cosa significa “spezia antiaging”?
4000 anni di benefici
- Proprietà nutrizionali
- La curcuma ha bisogno di pepe?
- Sai come si fa?
Le proprietà benefiche della curcuma
È vero che...
- ... la curcuma aiuta la digestione?
- ... la curcuma cura la tosse?
- ... la curcuma agisce contro le infezioni da funghi?
- ... la curcuma protegge la pelle?
- ... la curcuma aiuta contro la gastrite?
- ... la curcuma fa bene al cuore?
- ... la curcuma allevia i dolori articolari?
- ... la curcuma è un antinfiammatorio?
- ... la curcuma fa bene al fegato?
- ... la curcuma è anticancro?
- ... la curcuma aiuta ad abbassare la pressione del sangue?
- ... la curcuma fa bene ai diabetici?
- ... la curcuma previene l’alzheimer?
- ... la curcuma riduce gli attacchi di colite?
- ... la curcuma migliora l’attività del sistema immunitario?
- ... la curcuma è adatta ai bambini?
- ... la curcuma è un antiossidante?
Avvertenze e consigli per l’uso
- Consigli per l’uso
- Controindicazioni
- Avvertenze
Forme farmaceutiche e dosaggi
Estratto standardizzato in capsule
Polvere di curcuma essiccata
Curcumina fosfolipide
Curcuma liquida o “a struttura micellare” - Interazioni con altre sostanze
- Integratore o spezia in cucina?
Le ricette del benessere
La curcuma in cucina
- Sette modi per cucinare con la curcuma
- Sperimentato di persona
- Il golden milk
- A tavola!
- Frullato super-power
- Appetizer ceci patate curcuma
- Zuppa di lenticchie rosse, curcuma e zenzero
- Risotto curcuma e gamberetti
- Fusilli gialli alla crema di zucchine
- Torta salata di miglio con pomodorini secchi, piselli e menta
- Crema di cavolfiore e cocco
- Quinoa dorata al limone e avocado
- Paté giallo di peperoni
- Curry di funghi e ceci
- Salmone marinato alla curcuma con riso al limone
- Finte uova strapazzate
- Pollo alla curcuma e limone
- Burger di lenticchie
- Polpette di piselli alla curcuma con semi di papavero e sesamo
- Orange cake alla curcuma
Dettagli Libro
| Editore | Giunti Demetra |
| Anno Pubblicazione | 2016 |
| Formato | Libro - Pagine: 125 - 12x16,5cm |
| EAN13 | 9788844046712 |
| Lo trovi in: | Terapie naturali |
Autori
Il dott. Gian Paolo Baruzzi è medico chirurgo esperto di medicina antiaging ed estetica, medicina naturale, nutrizione e intolleranze alimentari. Direttore Scientifico di Sani per Scelta, è consulente per progetti di SPA e medicalSPA.
La dott.ssa Liana Zorzi, Direttore di Sani per Scelta, sociologa con un passato da infermiera e giornalista esperta nella divulgazione della medicina antiaging, collabora con alcuni tra i più prestigiosi medici e istituti a livello internazionale ed è relatrice in convegni in Italia e all’estero.
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Recensioni Clienti
4,67 su 5,00 su un totale di 3 recensioni
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Alessandra
Acquisto verificato
Voto:
interessantissimo libriccino. intanto e' in formato mini, quasi tascabile, quindi facilmente trasportabile e consultabile velocemente, anche in cucina. poi da interessanti informazioni su questa spezia per me quasi sconosciuta, con interessanti e semplici ricette. me lo hanno gia' chiesto in prestito ed è stato molto apprezzato! consigliato!
Deborah
Acquisto verificato
Voto:
Libricino molto interessante. Oltre a svelare le origini della curcuma, descrive tutti i benefici che può avere sulla salute. Ricette interessanti.
Stefania
Acquisto verificato
Voto:
Uso la curcuma ormai da tempo ma questa è particolarmente intensa e gustosa. Una scoperta per tutti i piatti e la confezione mi permette di usarne in abbondanza ad un prezzo più che accettabile.
