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Descrizione
Alimento noto a un pubblico sempre più ampio, grazie alle tante proprietà nutrizionali e organolettiche, la quinoa è naturalmente priva di glutine e ad alto contenuto proteico, con grassi in prevalenza insaturi e sali minerali quali fosforo, magnesio, ferro, zinco.
Capace di adattarsi alle più svariate condizioni climatiche, è facilmente reperibile non solo nei negozi specializzati e del commercio equo e solidale ma anche attraverso i più comuni canali distributivi.
Semplice da cucinare e di gusto delicato, si accompagna bene a verdure, carne e pesce.
Fa parte di molte tradizioni gastronomiche e stuzzica la creatività in cucina, adottata da molti grandi chef può arricchire i vostri menù quotidiani con gusto e salute.
Dettagli Libro
| Editore | Slow Food |
| Anno Pubblicazione | 2016 |
| Formato | Libro - Pagine: 96 - 13x21cm |
| EAN13 | 9788884994073 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Recensioni Clienti
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ROBERTO
Acquisto verificato
Voto:
il libro è interessante in quanto spiega come come la quinoa ( un cereale) che ha tante proposta come la vitamina C e altri importanti per la salute del nostro corpo
