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Descrizione
A quali tradizioni culinarie fare riferimento. I consigli per organizzare la dispensa e la spesa. E, soprattutto, oltre cento ricette di primi, secondi, contorni e dolci per mettere in pratica le proposte contenute nella prima parte del volume.
«Il mio intento - scrive l'autrice - è quello di condividere la mia esperienza di esperta di alimentazione e di cuoca amante della cucina naturale ed ecologica con chi sente il bisogno di rinnovare il suo stile alimentare, privilegiando ingredienti rispettosi dell'equilibrio sia del corpo sia dell'ambiente».
Dettagli Libro
Editore | Tecniche Nuove |
Formato | Libro - Pagine: 225 |
EAN13 | 9788848113205 |
Lo trovi in: | Ricette per la Salute |
Autore
Carla Barzanò dietista, giornalista pubblicista, da anni impegnata in percorsi di educazione alimentare presso strutture pubbliche e private, conduce laboratori di assaggio e di cucina con adulti e bambini.
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Recensioni Clienti
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Maria Giovanna
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Ricette già conosciute e comunemente fatte da una casalinga media italiana, Mi aspettavo qualcosa di nuovo e di diverso con nuove e inedite ricette.
Giulia
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Voto:
la cucina mediterranea senza carne. il titolo esprime già molto di per sè. la cucina mediterranea è generalmente composta da carne e pesce oltre che a verdura ed erbe aromatiche .. qui si ha voluti fare una variante per le persone vegetariane in italia.. libro fatto bene e tutto sommato interessante
Eduardo Miguel
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Voto:
Buon libro per chi é vegetariano e per chi si avvicina per la prima volta a questo tipo di cucina. Lo consiglio
Marco Bisoffi
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Voto:
utile testo per sapere la verita su cosa purtroppo stiamo mangiando che ci fa veramente male.rispettiamo questi poveri animali innocenti
Luigi
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Voto:
Carino! Con tante ricette facili e sfiziose. Una lunga introduzione si sofferma a spiegare i dettagli di tutti i microelementi, vitamine, minerali... e tutti gli ingredienti vegetariani.