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La Tavola della Salute

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 495
  • Formato: 12,5x19,5
  • Anno: 2017

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Il metodo Kousmine dalla voce diretta della sua creatrice: i segreti della dieta alimentare per essere in forma e in salute.

In anticipo sul nostro tempo, Catherine Kousmine è stata il primo medico a correlare l'alimentazione con l'insorgere delle malattie e a mettere a punto un metodo dietetico - fondato sul ritorno al cibo sano ed equilibrato - utile a combatterle e a ristabilire nella persona il giusto equilibrio funzionale.

Qui sono raccolte le sue idee, la sua visone innovativa e i suoi studi pionieristici.

AUTORE

Catherina Kousmine (1904-1992), di origine russa e naturalizzata svizzera, dopo gli studi di medicina svolge ricerche sul progressivo diffondersi delle malattie degenerative, giungendo all’intuizione fondamentale della propria carriera: l’alimentazione come terapia per ristabilire l’equilibrio sanitario minacciato o distrutto dagli elementi tossici e inquinanti del mondo moderno. Oggi, numerose associazioni in tutto il mondo, proseguono la sua opera.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 30 gennaio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Un libro da leggere assolutamente. Apre gli occhi su molte verità che la medicina convenzionale non racconta sia per quanto attiene alle connessioni tra alimentazione e sviluppo di patologie degenerative, sia sulle possibilità di intervenire su di esse.

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Scritto da: - 19 agosto 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

Prima opera della dott. Kousmine, fornisce le basi del suo metodo, con spiegazioni dettagliate sia per ciò che riguarda la chimica dei nutrienti, sia per ciò che riguarda i meccanismi riguardanti la digestione e l'assimilazione degli alimenti; tutto corredato da numerosi casi clinici. è un libro che va letto e contestualizzato nel periodo storico in cui è stato scritto. La dottoressa Kousmine è considerata fra i pionieri della medicina ortomolecolare, le sue ricerche, pur essendo relativamente vicine a noi, sono in realtà piuttosto distanti per ciò che concerne le conoscenze scientifiche attuali. Questo quindi ci fa incontrare durante la lettura alcune imprecisioni e mancanze, dovute al fatto che la pubblicazioni del libro è precedente a diverse conoscenze e scoperte. Questo però ci fa maggiormente apprezzare le intuizioni geniali avute dalla Kousmine, basate su conoscenze molto parziali per ciò che concerne: il funzionamento della cellula e di alcuni meccanismi specifici dell'organismo; l'importanza e l'azione sui processi biochimici di vitamine e oligoelementi. Differenze e precisazioni, laddove necessarie, sono segnalate con note dell'editore. Si possono trovare inoltre, indicazioni relative a siti di associazioni utili per fornire approfondimenti, aggiornamento delle ricerche scientifiche, innovazioni del metodo Kousmine.

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Scritto da: - 29 febbraio 2012 Acquistato sul Giardino dei Libri

Il giudizio basso non è per il libro in sè ma per il fatto che la pubblicazione è data e non è mai stata aggiornata con le ultime scoperte scientifiche e in campo di alimentazione. A mio parere è più utile il sito o eventualmente i libri che partono dal metodo kousmine e lo integrano con gli studi più recenti. Ottima la crema Budwig.

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