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Le Autentiche Ricette di Singapore

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 112
  • Formato: 19x23,5
  • Foto a colori
  • Anno: 2015

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Le ricette di questo libro sono state raccolte da Djoko Wibisono e David Wong, chef dall’esperienza trentennale. Le fotografie sono di Luca Invernizzi Tettoni, fotografo italiano specializzato in soggetti culinari che vive in Asia da oltre trent’anni.

A Singapore, vivacissima metropoli popolata da quasi cinque milioni di cinesi, indiani, malesi ed europei, l’Oriente e l’Occidente si incontrano a tavola. Questa compresenza di culture, infatti, ha portato alla nascita di una ricca e sorprendente cucina multietnica.

Questo libro presenta un gran numero di ricette particolarmente creative ma facili da preparare, illustrate da splendide fotografie e accompagnate da informazioni complete sugli ingredienti tipici e sui metodi di cottura degli alimenti. Tra i piatti presentati, moltissimi sono a base di pesce, ma numerose sono anche le ricette a base di carne (pollo, maiale, manzo), e ampia è la proposta di dolci, specialmente a base di frutta.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 1 novembre 2012 Acquistato sul Giardino dei Libri

Libro bellissimo! Le ricette descritte sono veramente originali, nel senso di autenticamente proveniente da Singapore. Non semplice trovare tutti gli ingredienti e magari le portate presentate non sono leggere, ma se avete voglia di preparare un menù particolare, vale la pena! belle foto di presentazione per ogni ricetta.

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