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Le Ricette del Cuore

Di Lisetta che visse da rinomata cuoca nelle case di nobili e borghesi tra la Belle Epoque e la Grande Guerra

 

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Un intenso percorso di storia alimentare: dalla pellagra alla pastasciutta come piatto nazionale; dai trionfi delle trenta portate alle tristi gavette; dai cuochi dei re alle cuciniere delle famiglie; dall'anonimato dei cibi alle liste più raffinate; dalle nuove scoperte scientifiche all'alba del Made in Italy.

...e 170 ricette italiane d'epoca!

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