Potrebbero interessarti anche:
Descrizione
Dieta GIFT ha rivoluzionato il modo di mangiare di molte persone, togliendo importanza al calcolo calorico stretto, concentrandosi invece sui segnali ipotalamici di salute e dimagrimento: qualità e abbinamentodei cibi, orario di assunzione, semplicità di preparazione.
Tra i punti chiave di dieta GIFT vi è la totale rinuncia agli zuccheri raffinati, l'eliminazione delle farine 00 e dei grassi fritti o idrogenati, la riduzione del sale inutile e la rinuncia ad edulcoranti, conservanti e additivi vari. Chi segue i dettami GIFT ha dunque spesso la necessità di creare o inventare nuove ricette, nuovi abbinamenti, nuovi metodi di preparazione.
Lyda Bottino ha reinterpretato centinaia di nuovi e vecchi piatti, mentre Luca Speciani ha inserito un ripasso delle regole base della nuova impostazione alimentare. Il risultato è questo volume ricco di esempi pratici e gustosi che evidenziano come una cucina sana possa e debba anche essere varia e saporita.
Indice:
- Prefazione
- Introduzione
- La colazione GIFT: oro del mattino, attivatore metabolico
- Primi piatti GIFT: carboidrati complessi per tenere bassa la glicemia
- I secondi piatti: l'essenza del pasto GIFT
- Contorni, insalate, verdure: meglio soli che male accompagnati
- Piatti unici GIFT: tutto in uno, con semplicità
- Salse e condimenti GIFT: il sapore non s'inventa
- I dolci della dieta GIFT: addolcire non vuol dire zuccherare
- Ricette locali regionali: la tradizione ha un senso
- Cibo e ragazzi: qualche idea per far mangiare cose buone ai nostri figli
- "GIFTiamo" ricette famose: un po' di audacia non guasta
Dettagli Libro
| Editore | Tecniche Nuove |
| Anno Pubblicazione | 2012 |
| Formato | Libro - Pagine: 270 - 15x21cm |
| EAN13 | 9788848127325 |
| Lo trovi in: | Ricette per la Salute |
Autori
Lyda Bottino laureata in CTF, farmacista con master internazionale in “Nutrizione e Dietetica” lavora da alcuni anni con Luca Speciani occupandosi di dieta GIFT e di allergie alimentari.Andrea Lucca
Luca Speciani, medico chirurgo dal 2010 (iscritto all’Ordine dei Medici di Monza e Brianza con il numero 3489), ma già laureato in Scienze Agrarie (e operante come alimentarista) fin dal 1986, si occupa da anni di medicina, alimentazione e agricoltura naturale. Nel 2013 completa il master biennale internazionale di specializzazione in “Nutrizione e dietetica”dell’Università di Ancona. Coautore di DietaGIFT, un approccio alimentare innovativo detto “di segnale”, basato sui segnali ipotalamici di ingrassamento e dimagrimento, ha sviluppato nel tempo un approccio terapeutico...
Continua a leggere la Biografia di Luca Speciani
Dello stesso autore:
Recensioni Clienti
4,67 su 5,00 su un totale di 3 recensioni
-
5 Stelle
67% -
4 Stelle
33% -
3 Stelle
0% -
2 Stelle
0% -
1 Stelle
0%
Ti è piaciuto questo libro?
Scrivi una recensione
e
guadagna Punti Gratitudine!
Paolo
Acquisto verificato
Voto:
Libro molto completo: un riassunto del metodo Gift e delle interessanti ricette anche per chi non è pratico in cucina.
Paolo
Acquisto verificato
Voto:
Ho comprato il libro dopo aver visto e sentito in TV la dott,ssa Debora Rasio e non sono rimasto deluso. La parte piu interessante ritengo sia quella relativa alle proprietà e caratteristiche degli alimenti . Senz'altro da consigliare
Nadia
Acquisto verificato
Voto:
libro di ricette ispirate alla dieta gift che viene ben spiegata nelle prime pagine del libro interessante nelle ricette dolci la completa sostituzione dello zucchero con il miele
