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Le Spezie

Origini, storia, caratteristiche, proprietà

 

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  • Prezzo € 19,00
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 144
  • Formato: 17x24,5
  • Illustrato con foto a colori
  • Anno: 2006

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Gli autori forniscono una panoramica sul commercio di spezie nei secoli, con particolare riguardo alle vie percorse dai primi che, dalla Cina e dalla penisola arabica le hanno portate nei Paesi del Mediterraneo e diffuse in tutta Europa.

Ogni spezia viene poi analizzata singolarmente e viene indicato il suo uso in cucina o l'utilizzo per cure di bellezza.

AUTORE

Chantal de Rosamel, giornalista, è appassionata di botanica. Da sempre affascinata dalla storia di ortaggi e verdure, ne ha studiato l'origine, la diffusione e l'adattamento colturale attraverso i secoli. È autrice di numerosi saggi e monografie botaniche.

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