Legumi e Cereali

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Legumi e Cereali

Imparare a conoscerli e a utilizzarli tutti i giorni in cucina. 70 ricette

Stefano Polato

  • Prezzo: € 12,50

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È ormai risaputo che cereali e legumi, se abbinati nel menù e inseriti anche quotidianamente nella nostra dieta, garantiscono un buon equilibrio di nutrienti e un adeguato apporto proteico per... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

È ormai risaputo che cereali e legumi, se abbinati nel menù e inseriti anche quotidianamente nella nostra dieta, garantiscono un buon equilibrio di nutrienti e un adeguato apporto proteico per chi scelga di escludere o di consumare poca carne. Inoltre la loro varietà permette di realizzare ottimi piatti spesso patrimonio della nostra cucina tradizionale.

Le caratteristiche, le attenzioni che è corretto avere al momento dell'acquisto e le preparazioni in cucina. Tanti consigli e 60 ricette per guadagnare in gusto e in salute.

Dettagli Libro

Editore Slow Food
Anno Pubblicazione 2017
Formato Libro - Pagine: 141 - 19,5x22cm
EAN13 9788884994752
Lo trovi in: Ricette per la Salute

Autore

Stefano Polato - Foto autore Stefano Polato, chef del Ristorante Campiello (Monselice, Padova), ha supportato l'ideazione e la produzione del cibo di Samantha Cristoforetti in vista della missione spaziale Futura, lavorando a stretto contatto con medici nutrizionisti e tecnologi alimentari. Ha iniziato a lavorare per il progetto space food nel 2012 grazie al suo background nel campo della sana alimentazione e della cucina preventiva. Infatti collabora alla divulgazione e realizza corsi e incontri con l'obiettivo di sensibilizzare le persone a una maggiore consapevolezza alimentare. Grande fan dei prodotti locali, è... Continua a leggere la Biografia di Stefano Polato

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