Potrebbero interessarti anche:
Descrizione
Il manuale perfetto per la raccolta e l'uso delle piante selvatiche, spontanee e incolte: cucina, cosmesi e altri usi.
Una guida pratica per riscoprire erbe e frutti spontanei buoni da mangiare. Andare per prati, boschi e campi alla ricerca di "erbacce" e piante selvatiche è del resto una pratica antichissima, un piacere primitivo che risveglia la nostra parte più profonda e naturale.
Questo libro propone 72 schede - con illustrazioni botaniche e foto a colori - di piante diffuse in tutta Italia, facili da trovare, da riconoscere e da raccogliere; dall'alchemilla all'ortica, dall'aglio ursino al mirto, dal sambuco alla borragine.
Non solo: tutti i consigli per utilizzare al meglio in cucina foglie, fiori, frutti e polline, con oltre 50 ricette, dalle più tradizionali fino a piatti gourmet, con un focus sui cibi fermentati.
Le trasformazioni erboristiche per fare da sé cosmetici base e altri prodotti per il benessere e la casa. Infine le storie dei "raccoglitori”, i corsi, gli eventi e le vacanze dedicate al "selvatico”.
Dettagli Libro
Editore | Altreconomia Edizioni |
Anno Pubblicazione | 2020 |
Formato | Libro - Pagine: 191 - 18x16,5cm |
EAN13 | 9788865163474 |
Lo trovi in: | Erbe in cucina |
Posizione in classifica: | 6.978° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri ) |
Autori
Annalisa Malerba ci tiene a specificare che il suo non è un cognome d’arte, ma un dono del destino: è appassionata di erbe spontanee da quando ha avuto la facoltà di dirigere liberamente il proprio olfatto e la propria vista. Incontra il veganismo molti anni fa e lo intreccia alla lotta per i diritti degli animali umani e non umani, accompagnando il tutto con l’impegno per la tutela della biodiversità. Accanto alla professione di contadina e al percorso accademico, nella facoltà di Medicina e Chirurgia, ha acquisito una professionalità come chef e docente di cucina naturale, tutta al vegetale.
Elisa Nicoli lavora dal 2008 come regista e autrice di documentari, scrittrice ed educatrice ambientale. È una camminatrice ed esperta di autoproduzione. È autrice per Altreconomia, tra gli altri, di "Pulizie creative". "Bolle in libertà", "L'Italia selvaggia", "Plastica addio" (con Chiara Spadaro). "Il libro delle libere erbe" (con Annalisa Malerba) e "Senza pesare sulla terra" (Ediciclo).
Dello stesso autore:
Recensioni Clienti
5,00 su 5,00 su un totale di 1 recensione
-
5 Stelle
100% -
4 Stelle
0% -
3 Stelle
0% -
2 Stelle
0% -
1 Stelle
0%
Ti è piaciuto questo libro?
Scrivi una recensione
e
guadagna Punti Gratitudine!
Cristina
Acquisto verificato
Voto:
Piccolo libro dai grandi contenuti. Vengono spiegate , oltre che alcune erbe selvatiche anche le ricette da preparare. Lo consiglio.