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I Magnifici 20 e le Ricette - Cofanetto 2 Volumi

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I Magnifici 20 e le Ricette - Cofanetto 2 Volumi

Marco Bianchi

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Questo cofanetto riunisce in un’unico contenitore i due libri I Magnifici 20 e Le ricette dei Magnifici 20. Che una buona alimentazione sia fondamentale per la salute lo si sa da sempre; in che... continua

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Descrizione

Questo cofanetto riunisce in un’unico contenitore i due libri I Magnifici 20 e Le ricette dei Magnifici 20.

Che una buona alimentazione sia fondamentale per la salute lo si sa da sempre; in che misura lo sia, e perché, è oggetto e patrimonio della ricerca scientifica, i cui risultati trovano oggi sempre maggiore risonanza nei media e rispondenza nella sensibilità delle persone.

Con gli alimenti si può non solo fare prevenzione ma persino curare, nel senso etimologico del «prendersi cura»; è questo il campo di una nuova disciplina, la «nutraceutica», in cui s’incontrano «nutrizione» e «farmaceutica».

Scritti da un ricercatore che da anni studia l’impatto delle diverse sostanze sulle nostre cellule, I Magnifici 20 e Le ricette dei Magnifici 20 rispondono alla domanda fondamentale di chiunque si avvicini al tema «alimentazione e salute»: Quali sono gli alimenti che «curano» di più e meglio, e come utilizzarli in cucina?

Ecco allora i Magnifici 20, i buoni alimenti che si prendono cura di noi; ed ecco le loro Ricette: un manuale di cucina buona e salutare corredato da indicazioni nutrizionali sui loro ingredienti principali. Riuniti per la prima volta in un unico cofanetto, per conoscere, preparare e gustare la cucina salutare secondo Marco Bianchi.

I Magnifici 20 + le Ricette -dei Magnifici 20

Dettagli Libro

Editore Ponte alle Grazie
Anno Pubblicazione 2010-2011
Formato Libro - 177 + 205 - Cofanetto 14x20,5x4cm
EAN13 9788833315508
Lo trovi in: Alimentazione e salute

Autore

Marco Bianchi - Foto autore Marco Bianchi è nato a Milano nel 1978 e fin da bambino ha coltivato due grandi passioni, crescendo tra microscopi e fornelli; a nove anni ha prodotto la sua prima pasta al forno ai quattro (forse anche cinque o sei) formaggi. Si è diplomato Tecnico in Ricerca Biochimica e ha studiato Monitoraggio delle trasformazioni alimentari, e ora lavora presso la Fondazione IFOM – Istituto FIRC (Fondazione Italiana per la Ricerca sul Cancro) di Oncologia Molecolare di Milano, centro di ricerca d'eccellenza a livello internazionale. All'attività scientifica affianca quella didattica, di... Continua a leggere la Biografia di Marco Bianchi

Dello stesso autore:

I Magnifici 20

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Le Ricette dei Magnifici 20

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