-5%
Mangiare Vegetariano

  Clicca per ingrandire

Mangiare Vegetariano

80 ricette vegetariane e vegane facili da realizzare e adatte a tutta la famiglia

Carla Barzanò

( 4 Recensioni Clienti )

  • Prezzo: € 9,41 invece di € 9,90 sconto 5%

    o 3 rate da senza interessi. Scalapay

  • Disponibile entro 5 giorni lavorativi

Le ultime ricerche internazionali mostrano che moderare il consumo di cibi di origine animale offre indubbi vantaggi per la salute, riducendo il rischio di sovrappeso, diabete, tumori e malattie... continua

Ti è piaciuto questo libro? Scrivi una recensione! Guadagni Punti Gratitudine!
Ricorda anche di condividerlo

Descrizione

Le ultime ricerche internazionali mostrano che moderare il consumo di cibi di origine animale offre indubbi vantaggi per la salute, riducendo il rischio di sovrappeso, diabete, tumori e malattie cardiovascolari, a patto di seguire alcuni accorgimenti.

Il libro è una guida non solo per i vegetariani, ma anche per chi decide di ridurre le porzioni di carne e pesce dal menu senza rinunciarvi del tutto e desidera scoprire alternative alla solita fettina di formaggio.

La prima parte mette in luce come prevenire eventuali carenze e raggiungere il massimo benessere con ingredienti vegetali, utilizzando i dati che emergono dalle più avanzate ricerche scientifiche su questo tema. Vengono inoltre forniti alcuni suggerimenti per valorizzare i prodotti mediterranei e potenziare così strategie a salvaguardia dell'ambiente.

La seconda parte del libro offre menu e ricette sperimentate, quindi di sicuro successo, per realizzare menu vegetariani gustosi e ben conciliabili con i ritmi di chi ha poco tempo da trascorrere fra i fornelli.

INDICE

Introduzione

  • Meno carne fa bene alla salute
  • Meno carne per proteggere l'ambiente
  • Meno carne per la dieta del futuro
  • I cambiamenti iniziano in cucina

Capitolo 1 L'equilibrio del menu vegetariano

  • La dieta vegetariana ha una lunga tradizione
  • Uno stile di vita a favore dell'ambiente
  • Molta frutta e verdura, moderazione e movimento
  • Scegliere senza rigidità e pregiudizi
  • Come impostare un menu equilibrato
  • Carboidrati, energia pulita
  • Zucchero e carboidrati semplici: con moderazione
  • No alle diete iperproteiche
  • Fibre: un involucro prezioso
  • Grassi: protezione, regolazione e rigenerazione
  • Proteine
  • Le sostanze protettive nella dieta vegetariana
  • Minerali: quali controllare nella dieta vegetariana
  • Ogni età ha le sue esigenze
  • Un problema speciale: le intolleranze alimentari

Capitolo 2 Il menu sostenibile    

  • La spesa vegetariana: la salute dell'ambiente è la nostra salute    
  • Un menu vegetariano sostenibile    
  • Gli ingredienti della cucina vegetariana   

Capitolo 3 Il menu e le ricette vegetariane    

  • Il menu senza carne    
  • L'armonia di ogni pasto    
  • Le ricette
  • Ricette per la prima colazione
  • Condimenti, salse e ricette base
  • Antipasti e spuntini
  • Minestre
  • Primi asciutti e piatti unici
  • Secondi piatti
  • Verdure
  • Dolci

Indice delle ricette

 

 

 

Dettagli Libro

Editore Tecniche Nuove
Anno Pubblicazione 2017
Formato Libro - Pagine: 133 - 14x20,5cm
EAN13 9788848135948
Lo trovi in: Dieta Vegetariana
Posizione in classifica: 6.356° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri )

Autore

Carla Barzanò - Foto autore

Carla Barzanò dietista, giornalista pubblicista, da anni impegnata in percorsi di educazione alimentare presso strutture pubbliche e private, conduce laboratori di assaggio e di cucina con adulti e bambini.

Dello stesso autore:

Yoga e Dieta

€ 9,41 € 9,90

Acqua e Benessere

€ 9,41 € 9,90

Recensioni Clienti

4,00 su 5,00 su un totale di 4 recensioni

  • 5 Stelle

    25%
    25%
  • 4 Stelle

    50%
    50%
  • 3 Stelle

    25%
    25%
  • 2 Stelle

    0%
    0%
  • 1 Stelle

    0%
    0%

Ti è piaciuto questo libro?
Scrivi una recensione e guadagna Punti Gratitudine!

Scrivi una recensione!

Qi

  Acquisto verificato

Voto:

Un discreto primo approccio ad un argomento abusato e di pericolosa trattazione soprattuto se diretto alle giovani età, non ancora consapevoli dell'importanza del cibo,indipendentemente a quelle che possono essere valutazioni etiche.

Annabella

  Acquisto verificato

Voto:

Tanti buoni consigli per iniziare questo tipo di alimentazione. Ho trovato utile dividere le ricette in colazione/pranzo/cena...per persone che, come me, hanno pensato di intraprendere questo percorso.

Desiree

Voto:

bella spolverata generale per farsi un'idea

Giovanni

  Acquisto verificato

Voto:

veloce, gestibile, equilibrato, non da "fissati"; prima parte più tecnica, seconda più scorrevole; ricette facili ma gustose, buon acquisto!

Caricamento in Corso...