Descrizione
Parola d'ordine - Niente sprechi!
Avere un estrattore può migliorare la propria salute.
Permette, infatti, di auto-produrre molte cose che normalmente si acquistano… inoltre, l’estrattore può dimostrarsi un ottimo alleato per gli sportivi, per i bambini e per chiunque voglia mantenersi in salute.
Qual è la differenza tra estrattore e centrifuga? Cos’è e come funziona un estrattore?
Come si sceglie quello più adatto alle proprie esigenze? Come utilizzarlo tutti i giorni?
Queste e molte altre domande troveranno risposta, e inoltre saranno esemplificati i diversi impieghi di uno strumento dalle molteplici potenzialità. E ancora: consigli per la pulizia della macchina, abbinamenti di ingredienti, ricette di succhi, latti vegetali, smoothie, proposte fredde di gelati, ghiaccioli, sorbetti, ma anche condimenti e salse, aperitivi e acque profumate. E, infine, “oltre l’estratto”: ricette cotte e crude con l’utilizzo dei succhi o degli scarti. Un manuale ricco di contenuti interessanti e splendide foto, una vera bibbia sull’estrattore.
60 ricette, tutte fotografate.
Un volume che presenta l’estrattore dalla A alla Z. Una guida completa all’utilizzo di uno degli strumenti più venduti per scoprirne i molteplici usi in cucina. Un volume con un approccio serio e approfondito ma un taglio divulgativo e uno stile diretto perché prendersi cura di sé attraverso la cucina dev’essere un’attività divertente.
La figura emergente dell’autore che ha trasformato il suo amore per la cultura vegana nel suo lavoro Chef Martino Beria fa consulenze corsi si occupa di formazione. Divulga e informa attraverso la collaborazione con riviste giornali le pagine Facebook i siti e la sua fitta rete di contatti… 60 ricette tutte fotografate realizzate con frutta e verdura di stagione… ma anche latti vegetali e tante proposte cotte e crude con l’utilizzo dei succhi o degli scarti.
Indice
L'estrattore
Le ricette
- Succhi
- latti vegetali
- Smoothie
- Ricette fredde
- Aperitivi
- Salse
- Ricette con gli scarti
Dettagli Libro
| Editore | Gribaudo Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2021 |
| Formato | Libro - Pagine: 154 - 14x19cm |
| EAN13 | 9788858036778 |
| Lo trovi in: | Succhi Frullati e Smoothies |
Autore
Chef Martino Beria, dopo aver lavorato come aiuto cuoco e cuoco per ristoranti e catering, decide di allineare la propria passione per la cucina e il buon cibo con la sua etica ambientale e animalista. Diventa prima vegetariano, poi vegano e nel 2013 fonda il portale di ricette e articoli. Laureando in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione all'Universitè di Padova, lavora come chef vegano, si occupa di formazione e offre consulenze in ambito di cucina naturale e cruelty-free. Collabora con riviste, tiene show cooking e corsi in tutt'ltalia, con lo scopo di divulgare un...
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Recensioni Clienti
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Susanna
Acquisto verificato
Voto:
Volume eccezionale e indispensabile per chi possiede un estrattore: ricco di spiegazioni utilissime e di ricette invitanti. Inoltre, insegna anche a produrre svariati tipi di latte vegetale, per non parlare dei dolci, realizzati utilizzando gli scarti dei succhi appena preparati. Consigliatissimo!
Patrizia
Acquisto verificato
Voto:
Utilissimo per i consigli nel saper dosare e miscelare gli ingredienti. Interessante il capitolo dedicato all'estratto del latte da molti tipi di semi.
Simona
Acquisto verificato
Voto:
Eccellente manuale, veramente utile per chi ha un estrattore e lo vuole usare in tutte le sue potenzialità. Ricette ben spiegate e consigli preziosi. Oltre alle ricette base anche gelati, finti cocktail e riutilizzo degli scarti!
