Potrebbero interessarti anche:
Descrizione
Una guida completa e esaustiva in materia aromatica.
Questo testo si rivolge ai professionisti che lavorano con i materiali aromatici, siano essi droghe secche o loro derivati, come i distillati o vari tipi di estratti. È un riferimento pensato sia per erboristi, aromaterapeuti, farmacisti e medici, sia per profumieri, tecnici alimentari e chiunque possa essere interessato alle piante aromatiche e ai loro utilizzi.
La prima parte, di carattere generale, dopo aver tracciato una panoramica storica dell'utilizzo delle piante aromatiche da parte dell'uomo e aver esaminato i metodi utilizzati per ottenere i prodotti aromatici, si sofferma sull'esame della chimica degli aromi e della fisiologia dell'olfatto, chiudendosi con un'utile rassegna dei dati clinici relativi agli oli essenziali.
La seconda parte è strutturata come un dizionario dei materiali aromatici.
Le 446 monografie comprendono una descrizione e definizione botanica e tassonomica, le zone originarie e le zone di produzione più importanti; i vari tipi di estratti che si possono trovare sul mercato, le rese estrattive, i metodi di estrazione, un accenno alla loro chimica, alle loro indicazioni di utilizzo in campo profumiero, alimentare, e, quando possibile, medicinale, incluse le eventuali cautele di utilizzo.
Dettagli Libro
| Editore | Tecniche Nuove |
| Anno Pubblicazione | 2023 |
| Formato | Libro - Pagine: 660 - 17x24cm |
| EAN13 | 9788848137423 |
| Lo trovi in: | Erbe aromatiche |
Autore
Dello stesso autore:
Recensioni Clienti
5,00 su 5,00 su un totale di 1 recensione
-
5 Stelle
100% -
4 Stelle
0% -
3 Stelle
0% -
2 Stelle
0% -
1 Stelle
0%
Ti è piaciuto questo libro?
Scrivi una recensione
e
guadagna Punti Gratitudine!
Chiara
Voto:
Ottimo manuale, preciso, con schede molto dettagliate. La suddivisione è semplice e lineare. Interessanti sia l'indicazione dei principi attivi che le eventuali avvertenze e cautele, molto utili per gli appassionati e non esperti.
