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Materia Aromatica

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Materia Aromatica

Il dizionario delle piante aromatiche

Marco Valussi

( 1 Recensione Cliente )

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Una guida completa e esaustiva in materia aromatica. Questo testo si rivolge ai professionisti che lavorano con i materiali aromatici, siano essi droghe secche o loro derivati, come i distillati o... continua

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Descrizione

Una guida completa e esaustiva in materia aromatica.

Questo testo si rivolge ai professionisti che lavorano con i materiali aromatici, siano essi droghe secche o loro derivati, come i distillati o vari tipi di estratti. È un riferimento pensato sia per erboristi, aromaterapeuti, farmacisti e medici, sia per profumieri, tecnici alimentari e chiunque possa essere interessato alle piante aromatiche e ai loro utilizzi.

La prima parte, di carattere generale, dopo aver tracciato una panoramica storica dell'utilizzo delle piante aromatiche da parte dell'uomo e aver esaminato i metodi utilizzati per ottenere i prodotti aromatici, si sofferma sull'esame della chimica degli aromi e della fisiologia dell'olfatto, chiudendosi con un'utile rassegna dei dati clinici relativi agli oli essenziali.

La seconda parte è strutturata come un dizionario dei materiali aromatici.

Le 446 monografie comprendono una descrizione e definizione botanica e tassonomica, le zone originarie e le zone di produzione più importanti; i vari tipi di estratti che si possono trovare sul mercato, le rese estrattive, i metodi di estrazione, un accenno alla loro chimica, alle loro indicazioni di utilizzo in campo profumiero, alimentare, e, quando possibile, medicinale, incluse le eventuali cautele di utilizzo.

 

Dettagli Libro

Editore Tecniche Nuove
Anno Pubblicazione 2023
Formato Libro - Pagine: 660 - 17x24cm
EAN13 9788848137423
Lo trovi in: Erbe aromatiche

Autore

Marco Vaiassi, si è laureato in Fitoterapia e si è specializzato nello studio degli oli essenziali. Dal 1996 ha pubblicato più di 100 articoli tecnico scientifici su piante medicinali, fitoterapia, oli essenziali ed etnobotanica. Ha al suo attivo più di 15 pubblicazioni su riviste scientifiche, ed è membro del comitato scientifico della rivista L'Erborista. Con Tecniche Nuove ha pubblicato: Il grande manuale dell'aromaterapia e Oli essenziali: istruzioni per l'uso. È docente presso vari master universitari e lavora come consulente per aziende, ONG e per le associazioni professionali.... Continua a leggere la Biografia di Marco Valussi

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Chiara

Voto:

Ottimo manuale, preciso, con schede molto dettagliate. La suddivisione è semplice e lineare. Interessanti sia l'indicazione dei principi attivi che le eventuali avvertenze e cautele, molto utili per gli appassionati e non esperti.

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