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Descrizione
Vincitore del premio “Best Hotel Award” rilasciato dalla British Vegetarian Society, il Country House Montali è stato proclamato come una delle dieci migliori destinazioni al mondo.
In Italia è diventato il primo hotel/ristorante gourmet vegetariano e una meta di vacanze. Il cibo al Country House Montali è fantastico, sfata i miti e i pregiudizi che si creano attorno alla cucina vegetariana e dimostra invece che si possono raggiungere alti livelli di eccellenza tecnica!
Questo volume rappresenta la raccolta delle loro ricette migliori, sviluppate in 25 anni di lavoro professionale.
Il sogno di Malu e Alberto è sempre stato quello di dare alla cucina vegetariana un’interpretazione più raffinata, nonostante le difficoltà e i costi in termini di tempo e denaro che sono stati necessari per raggiungerlo.
Il libro raccoglie anche molte storie divertenti su come sia la vita di un albergatore.
“Come primo Ristorante-Hotel gourmet vegetariano in Italia, il Country House Montali è un paradiso... Quando il cibo è così fantastico fa esplodere i miti che circondano la cucina vegetariana e raggiunge quel livello di eccellenza per cui si guadagnano le stelle Michelin.”
The Observer
“Gli chef al Montali sono maghi e artisti. Basta osservare la gioia sulla faccia dei commensali quando il cibo viene servito e l’espressione di estasi quando viene assaggiato. È certamente un raro privilegio stare in un luogo così idilliaco trovare un cibo che si integra all’arredamento e al paesaggio!”
Glynn Thomas
Dettagli Libro
Editore | Eifis Edizioni |
Anno Pubblicazione | 2019 |
Formato | Libro - Pagine: 300 - 21,5x28cm |
EAN13 | 9788875171971 |
Lo trovi in: | Ricette per la Salute |
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