Potrebbero interessarti anche:
Descrizione
Un libro che sa coniugare i pregi di un testo scientifico accessibile a tutti con i consigli per una dieta più sana che migliori la vita a 360 gradi.
Il microbiota (fino a pochi anni fa chiamato banalmente «flora Intestinale») è quella foresta di microrganismi che abita nel nostro corpo e custodisce un tesoro tanto fragile quanto prezioso: la nostra salute.
Un’alimentazione trascurata, a base di soli cibi raffinati, lo stress, alcuni medicinali creano squilibri che a lungo andare sfociano in disturbi più o meno gravi. Per esempio, dal 15 al 20% circa degli italiani soffre di intestino irritabile, una sindrome legata alla disbiosi che provoca dolori e sintomi gastrointestinali, limitando fortemente la qualità della vita.
Inoltre, le ricerche confermano che la composizione del microbiota può anche influenzare il rischio di diverse patologie.
Grazie alla sua esperienza di ricercatrice all’avanguardia, Maria Rescigno ha suiluppato metodi e ricette per imparare a interpretare la salute del nostro microbiota e per curarlo in maniera mirata, individuando tutti i possibili segnali nascosti di disbiosi: dall’aspetto delle feci ai disturbi legati all’alimentazione.
Oggi sappiamo che attraverso semplici gesti quotidiani, quali per esempio l’attività fisica giornaliera (anche se di pochi minuti), il digiuno alternato e una dieta varia e consapevole, possiamo migliorare l’interazione con i microrganismi che vivono nel nostro corpo, guadagnando in salute e ristabilendo il nostro equilibrio fisico e mentale, senza dover rinunciare a nessun alimento.
Grazie a questo libro impari a:
- leggere i segnali del nostro corpo
- riequilibrare il microbiota con un programma individuale
- capire la differenza tra prebiotici, probiotici e postbiotici
- conoscere e usare i ceppi di fermenti lattici e probiotici
- supportare la dieta preparando in casa yogurt con i ceppi giusti e cibi fermentati
Indice
Premessa
UN UNIVERSO PARALLELO
Prima parte
UNA FORESTA DI MICROBI
1. IL REGNO DEI MICRORGANISMI
- Il primo amore
- Una piccola grande folgorazione
- Un po’ di storia
2. SUA MAESTÀ IL MICROBIOTA
- La fabbrica del corpo
- L’essenziale è invisibile agli occhi
- Buoni e cattivi
- I vantaggi della simbiosi
- Un’impronta digitale in movimento
- L’organo in più
- In principio
3. VIAGGIO AL TERMINE DELL’INTESTINO
- Giù per il tubo
- Nei panni del batterio
- Un po’ di antropologia
- La barriera intestinale: un insieme di difese
- Il Progetto Microbioma Umano
4. IN SALUTE E IN MALATTIA
- Le terapie e la risposta alle terapie
- I rischi della disbiosi
- Barriere e pedaggi
- Il microbiota degli anziani e le malattie neurodegenerative
- Dalla malattia alla salute
Seconda parte
COME AGIRE SUL MICROBIOTA INTESTINALE: ASCOLTA, PROVA, CAMBIA
5. PRE, PRO, POST
- Un ospite dinamico
- I mediatori: prebiotici, probiotici, postbiotici
- I prebiotici: cibo per il microbiota
- I probiotici: microbiota in pillole
- I postbiotici: una nuova classe di alleati naturali
- Cavoletti di Bruxelles
6. SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO
- Dimmi la tua dieta e ti dirò chi sei
- Dall’universale al particolare
- Il digiuno intermittente
- Le feci: una cartina di tornasole
7. SCIENZIATI DI NOI STESSI
- Il club delle amiche
- Una giornata particolare
Appendice
IL NOSTRO LABORATORIO
GLI ALIMENTI FERMENTATI
- Yogurt
- Kefir
- Kimchi
- Miso
Ringraziamenti
Note
Dettagli Libro
| Editore | Tea Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2023 |
| Formato | Libro - Pagine: 183 - 13,5x20,5cm |
| EAN13 | 9788850266227 |
| Lo trovi in: | Salute dell'Intestino |
| Posizione in classifica: | 1.907° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri ) |
Approfondimenti
La fabbrica del corpo
Il corpo umano è di un’efficienza singolare se pensiamo a come milioni e milioni di cellule, suonando insieme come musicisti di una grande orchestra, fanno sì che noi eseguiamo infinite attività quotidiane, molte delle quali in modo inconsapevole: respiriamo, camminiamo, lavoriamo, ridiamo, mangiamo, dormiamo, sogniamo e via dicendo.
Continua a leggere l'estratto del libro "Microbiota - Arma Segreta del Sistema Immunitario".
Autore
Maria Rescigno, laureata in Biologia all'Università di Milano, è stata visiting scholar all'Università di Cambridge, UK, ha lavorato al CNR dove ha conseguito il suo PhD in Farmacologia e Tossicologia e si è specializzata in Biotecnologia applicata all'Università di Milano-Bicocca. Dal 2001 al 2017 è stata direttore dell’Unità di ricerca sulle cellule dendritiche e immunoterapia nel Dipartimento di Oncologia sperimentale all'Istituto europeo di Oncologia di Milano. Nel 2016 ha fondato Postbiotica, una start-up sul microbiota. Oggi insegna Patologia generale Humanitas, dove dirige...
Continua a leggere la Biografia di Maria Rescigno
Dello stesso autore:
Recensioni Clienti
4,50 su 5,00 su un totale di 4 recensioni
-
5 Stelle
75% -
4 Stelle
0% -
3 Stelle
25% -
2 Stelle
0% -
1 Stelle
0%
Ti è piaciuto questo libro?
Scrivi una recensione
e
guadagna Punti Gratitudine!
Francesca
Acquisto verificato
Voto:
Avevo diverse aspettative su questo piccolo libro, ma sono rimasta un po’ delusa. La prima parte è interamente dedicata alla divulgazione scientifica, ma ho fatto un po’ fatica a comprendere interamente la spiegazione, pur essendo molto specifica e precisa. La seconda parte, che dovrebbe essere la più interessante per il pubblico perché dedicata ai suggerimenti su come mantere sano e/o rinforzare il microbiota, mi è sembrata troppo generica. Comprendo che l’argomento e gli studi a esso dedicati siano ancora in evoluzione, ma non mi sembra di aver appreso nulla di nuovo!
Massimiliano Leoni
Acquisto verificato
Voto:
il libro espone nozioni fondamentali che tutti debbono conoscere per conservare e migliorare la propria salute. Di facile lettura per tutti.
Mariateresa
Acquisto verificato
Voto:
Libro ben fatto, con tante informazioni e suggerimenti utili e che si fa leggere senza stancare. Lo consiglio come approccio ad una dieta più funzionale.
Maddalena
Acquisto verificato
Voto:
Libro che ricomprero' per regalarlo agli amici. Un libro di divulgazione scientifica scritto in modo semplice, divertente ed interessante sia per chi approccia per la prima volta all'argomento sia per chi ne sa già qualcosa. Importantissimo avere una base di conoscenza sul microbiota e sul suo ruolo nella nostra vita. Un libro che dovrebbe essere letto nelle scuole per ampliare in maniera intelligente le informazioni sul comportamento migliore da tenere per rimanere in salute. Complimenti all'autrice che sta dando con questo testo un grande contributo per il benessere. Lo consiglio!
