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Né Carne Né Pesce

Vegetariani e vegani ai fornelli

 

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  • Prezzo € 12,90
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 336
  • Formato: 22x24,5
  • Anno: 2014

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Il primo tour gastrovegetariano dello stivale direttamente dalla trasmissione "Né carne né pesce" in onda su Sky.

Perché Dacia Maraini, lo chef stellato Pietro Leemann e il geologo Mario Tozzi sono diventati vegetariani? Quali sono le ragioni etiche, animaliste, religiose e salutiste che motivano una scelta sempre più in ascesa nel nostro Paese?

Attraverso le interviste a personaggi illustri, che hanno deciso di seguire la dieta vegetariana e vegana, ecco un percorso ricco di ricette sane e gustose, facili per chi ha poco tempo, o più elaborate per gli appassionati di cucina e una mappa ai luoghi d'Italia che offrono cibo senza carne e pesce. Una vera e propria guida completa per chi vuole diventare vegetariano e per chi lo è già.

Tra le ricette:

  • Friggitelli alla greca 
  • Vellutata di piselli e menta 
  • Gnocchi integrali al pesto di menta 
  • Risotto avocado e lime 
  • Scarola ripiena 
  • Tofu allo zenzero e mela 
  • Cronuts al cioccolato vegan 
  • Cupcake tropicali vegan

Prefazione di Umberto Veronesi

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