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Nutrirsi oggi

Dall'agricoltura bio-dinamica all'alimentazione dinamica

 

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Gli atti del convegno tenuto a Milano nel marzo 1998 organizzato dall'Associazione Biodinamica e dall'Associazione per il controllo della qualità Demeter con l'intervento di medici e agricoltori biodinamici per acquisire una conoscienza di che cosa è sano o dannoso nella nostra alimentazione.

Interventi di: Fulco Pratesi
Franco Berrino
Elio Riboli
Giuseppe Leonelli
Umberto Veronesi
Marco Bernhard

Dal confronto tra la ricerca medica più avanzata e l'esperienza di agricoltori e nutrizionisti, nuove indicazioni per una alimentazione che rispetti la natura e la salute dell'uomo.
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 28 luglio 2017

Libro molto interessante nei contenuti e di lettura molto scorrevole e piacevole...consiglio anche il "cibo dell'uomo" di Berrino per chiudere il cerchio.

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