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Descrizione
Leggendo queste pagine otterrai tutte le informazioni necessarie per equilibrare con la dieta ayurvedica la tua salute in base alla tua costituzione individuale di appartenenza.
Nutrirsi è un’offerta all’anima. L’anima sostiene il nostro essere. Meglio dire nutrire invece che mangiare.
Sapete perché ci nutriamo? Come ci nutriamo? Di che cosa ci nutriamo? Il cibo con cui ci nutriamo diventa parte di noi. Qualunque cosa sia assimilata ha un effetto sottile sulla salute del nostro organismo. Per avere un corpo sano ed una mente calma, abbiamo bisogno di nutrirla in modo sano (Sattva).
In questa grande opera, il maestro Swami Joythimayananda, ci presenta i risultati di oltre 30 anni di studi e pratica sulla dieta ayurvedica.
Questo manuale raccoglie tutte le informazioni fondamentali per seguire un’alimentazione ayurvedica:
- introduzione all’ayurveda
- i principi e la costituzione individuale
- l’alimentazione secondo le stagioni
- i consigli sulla giornata ayurvedica
- il cibo e i cinque elementi
- gli otto fattori per un corretto regime alimentare
- le regole per una corretta nutrizione
- l’incompatibilità degli alimenti
- la dieta vegetariana
- la digestione fisiologica
- l’alimentazione ayurvedica nei bambini.
Il libro contiene anche moltissime tabelle degli alimenti con le loro caratteristiche ayurvediche e le azioni che svolge sull’organismo umano (e l’influenza sui dosha).
Allegati
Indice
Ringraziamento
Prefazione
Nutrirsi
Italia, la mia casa
Un minuto con me stesso
Introduzione
CAPITOLO 1
AYURVEDA, LA CONOSCENZA DELLA VITA
Ayurveda, la conoscenza della vita - Lo scopo dell’Ayurveda - La filosofia della vita dell’universo (Prapanja tatwam) - I princìpi dell’Ayurveda - La costituzione individuale (Prakruti) - Squilibrio dei Dosha (Vikurti)
CAPITOLO 2
IL REGIME GIORNALIERO (DINACHARYA)
Il regime giornaliero (Dinacharya) - Regole per il regime notturno (Ratricharya) - Il regime delle stagioni (Rutucharya) - Il regime annuale (Uttrayana e Daxidayana) - La mia vita quotidiana
CAPITOLO 3
MATERIA E SOSTANZE
Studio della materia fisica (Padartha Vignan) - Le sostanze e le loro proprietà (Dravya Guna Karma Vignan) - Le cinque azioni fisiologiche delle sostanze (Rasa Panchaka)
CAPITOLO 4
NUTRIRSI SECONDO L’AYURVEDA
La terra e il cielo sostengono il cibo - Il cibo e i cinque elementi - Alimentazione ed emozioni - Otto fattori per un corretto regime alimentare (Ashta Ahara Vidhi) - Regole per una corretta nutrizione (Vidhana Vidhi) - Incompatibilità degli alimenti (Viruddhashana) - La dieta vegetariana - Cibi per i Tridosha - Triguna e cibo
CAPITOLO 5
LA DIGESTIONE FISIOLOGICA
La digestione fisiologica (Ahar Pachana) - Digestione grossolana (Sthula Pachana) - Digestione sottile (Sookshma Pachana)
CAPITOLO 6
AYURVEDA E ALIMENTAZIONE NELL’INFANZIA
Ayurveda e alimentazione nell’infanzia - Costituzione fisica (Prakruti) dei bambini - Dinacharya nell’infanzia - Educazione alimentare durante gestazione, allattamento e svezzamento - Alimentazione dei bambini - Indicazioni alimentari
CAPITOLO 7
GLI ALIMENTI
Proprietà degli alimenti - Tabelle degli alimenti - I cibi liquidi - Le spezie, rimedi in cucina - Ricette per la cucina ayurvedica - Alcune preparazioni
CAPITOLO 8
IL DIGIUNO
Il digiuno - Che cos'è il digiuno - Come digiunare - Fisiologia del digiuno - Parole del digiuno
APPENDICE
Ashram Joytinat® - Terapia naturale - I prodotti ayurvedici - Biografia del maestro Vaidya Swami Joythimayananda - Bibliografia - Bibliografia del maestro
Dettagli Libro
| Editore | Macro Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2024 |
| Formato | Libro - Pagine: 272 - 17x24cm |
| EAN13 | 9788828527398 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
| Posizione in classifica: | 1.822° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 libri ) |
Approfondimenti
Cos’è l’Ayurveda?:
"Saggezza, scienza, arte, filosofia e vita. L’Ayurveda è tutto questo. I suoi princìpi si basano sui cinque elementi e sui Tridosha, di cui è composto ogni organismo in proporzioni e configurazioni diverse. A questa teoria sono sottoposti tutti i regni della natura. L’Ayurveda è un grande dono dell’India al mondo. Non si tratta solo di una scienza medica, poiché racchiude in sé tutto: è un sistema di vita. Tale conoscenza è stata generata da una grande esperienza e dalla ricerca della Verità da parte dei grandi Rishi (saggi o osservatori). L’Ayurveda è il sistema medico più antico e risale ad almeno 5000 anni fa, tramandato da maestro ad allievo oralmente (le testimonianze contenute nei testi ayurvedici hanno circa 3500 anni)."
Swami Joythimayananda
Continua a leggere l'estratto del libro "Nutrizione Ayurvedica".
Autore
Swami Joythimayananda, originario del Tamil (India del sud), è considerato un’autorità a livello mondiale nei campi dello Yoga e dell’Ayurveda. Ha appreso l’Ayurveda e la filosofia dello Yoga negli anni del suo lungo apprendistato in India. Ha fondato nel 1972 lo “Yoga Ashram” nel villaggio sacro di Kataragama e nel 1977 lo “Yoga Centre” a Kalkudah, sulla costa orientale dello Sri Lanka. Nel 1985 si è trasferito in Italia, e a Genova ha fondato il Centro Yoga e Ayurveda Joytinat. Collabora con l’Institute of Indian Medicine, la Open University e la Ayurvedic Academy di...
Continua a leggere la Biografia di Swami Joythimayananda
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Recensioni Clienti
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Fabio
Acquisto verificato
Voto:
Ho cominciato ad accostarmi ad una nutrizione diversa dalla mia tradizionale, volevo apprendere le nozioni dei quella ayurvedica. Ho trovato questo in questo libro un prezioso manuale con informazioni molto utili per un'alimentazione sana ed equilibrata. Ci sono tabella dei vari alimenti con le loro proprietà, informazioni utili sul come e cosa mangiare in base alle varie stagioni, ricette e proprietà delle erbe/spezie. Davvero un'ottima guida per addentrarsi in questa nuova cultura nutrizionale.
Sara
Acquisto verificato
Voto:
Un libro bellissimo! Di solito non amo molto i libri sull'alimentazione perché li percepisco un po' troppo "estremisti". Al contrario questo testo di nutrizione ayurvedica l'ho trovato molto piacevole ed equilibrato, ti fa venire davvero voglia di provare e di seguire i coonsigli proposti, non solo a livello di alimentazione, ma anche di stile di vita. L'autore è un'anima meravigliosa, positiva, coi piedi saldi a terra e la testa rivolta al cielo. Molto belle anche i suoi scritti poetici, dai quali emergono tutta la sua gioia e l'amore per la vita! Un libro da leggere e da rileggere e da tenere sempre a portata di mano per rispolverare le tabelle alimentari (utilissime) o anche solo per connettersi con questo maestro e il suo pensiero!
stefania
Acquisto verificato
Voto:
Un buon libro, con troppi refusi purtroppo, non rispetto all'ortografia ma rispetto alla leggenda delle schede che se fossero redatte con più precisione sarebbero molto utili
Gennaro
Acquisto verificato
Voto:
un buon prodotto finalmente ho fatto un buon aquisto molto utile spiegazioni molto semplici a capirle pertanto il libro l,ho letto tutto dun, fiato
Giulia
Acquisto verificato
Voto:
ottimo libro per gli studiosi di ayurveda in quanto fornisce tutte le tabelle alimentari in base a gusto qualita energia e funzione di ogni alimento.
