Nutrizione Cosciente

Nutrizione cosciente presenta nuove e illuminanti informazioni sugli alimenti e la loro digestione, come pure sul legame mente-corpo, confutando molte convinzioni errate tuttora presenti in campo alimentare e affrontando anche il problema delle intolleranze, in costante aumento.

La salute e la vitalità di un organismo dipendono in primo luogo dalla qualità degli alimenti che vengono ingeriti. Tuttavia, di queste sostanze che introduciamo quotidianamente nel nostro corpo, ben il 50% è costituito da cibi “morti”, che non nutrono l’organismo bensì lo danneggiano.

Grassi saturi che si trasformano in pericolosi veleni, alimenti industriali e manipolati, additivi, coloranti, conservanti, ormoni di sintesi, alcolici, zuccheri e farine raffinate: Marion Kaplan ci spiega che poco a poco tutti questi finti alimenti, presi nel loro insieme, indeboliscono l’organismo e lo rendono soggetto a malattie di varia natura, anche molto gravi.

Facendo chiarezza sullo stato dell’alimentazione moderna, Nutrizione cosciente spiega che per tornare in forma non è necessario privarsi dei piaceri della tavola. Anzi, imparando a riconoscere ciò che nutre davvero, possiamo giungere alla riscoperta di sapori veri e genuini, ritrovando la gioia di alimentarci secondo le nostre reali necessità.

• Alimenti “vivi” e alimenti “morti”: il loro effetto sull’organismo
• I veleni nell’alimentazione
• I pericoli e gli errori della cottura
• I grassi: amici o nemici?
• Lo zucchero bianco, un dolce veleno
• Vitamine, minerali e oligoelementi: naturali e in giusta quantità
• Mangiare per guarire
• L’alimentazione del neonato, del bambino e dell’anziano
• Sport e gravidanza: come nutrirsi?
• Alcune regole d’oro per perdere peso e guadagnarci in salute

Introduzione

• Il corpo e i suoi bisogni

PSICHE E NUTRIZIONE

• Noi e la nostra salute
• I comportamenti alimentari

LA NUTRIZIONE NELLA VITA

• Cibo e radiovitalità
• I nostri alimenti sono vivi!
• I veleni dell'alimentazione
• La cucina e la chimica della cottura

LA FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE

• Dieta, dottrina o scuola?
• L'acqua, fonte di vita
• Il libro nero dello zucchero bianco
• Mangiare meglio, una questione di vitalità!
• Le vitamine, una famiglia che cresce
• I sali minerali e gli oligoelementi
• Radicali liberi e antiossidanti: uno scontro tra titani!
• La borsa degli attrezzi: gli enzimi
• Il mistero delle trasmutazioni biologiche

NUTRIZIONE E SALUTE

• La digestione, alchimia degli alimenti
• Mangiare per guarire?
• A ciascuna situazione, un'alimentazione

Il corpo e i suoi bisogni:

"Un organismo umano perde ogni giorno milioni di cellule e le sostituisce con milioni di cellule nuove, proprio come se fosse in un costante stato di reincarnazione! Si dice che tutte le cellule si rinnovino attraverso cicli di sette anni."

Marion Kaplan

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