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Descrizione
Per ogni tipo di farina - di kamut, di miglio, di grano saraceno, di farro, di soia, di segale e così via - vi suggeriamo tre ricette: la prima dedicata al pane, la seconda alla pizza e la terza alla focaccia.
Un ghiotto viaggio nel pianeta pane alla scoperta delle sue origini e dei perché sia un alimento così importante.
Il libro, ricco di approfondimenti e curiosità, vi consiglia ingredienti naturali e sfiziose ricette facili da preparare.
Una proposta gastronomica fantasiosa e di qualità che di certo saprà stimolare la vostra creatività in cucina. Le ricette che vi proponiamo, di facile realizzazione, appagheranno i vostri sensi e la vostra salute.
Il manuale è completato da un abbondante apparato fotografico a colori. Approfondimenti, Curiosità, Tabelle nutrizionali, integrano il volume.
Indice
Introduzione
Il ricettario
- Ricette con farina di avena
- Ricette con farina di castagne
- Ricette con farina di ceci
- Ricette con farina di farro
- Ricette con farina di frumento integrale
- Ricette con farina di grano duro
- Ricette con farina di kamut
- Ricette con farina di lino
- Ricette con farina di miglio
- Ricette con farina di oro
- Ricette con farina di quinoa
- Ricette con farina di soia
Dettagli Libro
| Editore | Taita Press |
| Anno Pubblicazione | 2015 |
| Formato | Libro - Pagine: 79 - 19,5x19,5cm |
| EAN13 | 9788895746968 |
| Lo trovi in: | Pane fatto in casa |
Autore
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Recensioni Clienti
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Leo
Acquisto verificato
Voto:
Spiega bene i vari tipi di impasti le miscelazione con le farine da buone delucidazioni su questi aspetti e fornisce spunti sfiziosi su pizze e focacce
