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Pane

Il pane in Italia e nel mondo: conosciuto e prepararlo

Luisa Inzeri

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Il pane è la base dell'alimentazione da tempi antichissimi, un vero e proprio simbolo, anche figurativamente, della sopravvivenza. In realtà è la più importante fonte di carboidrati della dieta... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Il pane è la base dell'alimentazione da tempi antichissimi, un vero e proprio simbolo, anche figurativamente, della sopravvivenza.

In realtà è la più importante fonte di carboidrati della dieta umana e nella cucina antica si usava il termine "cumpanaticum", companatico, per indicare ogni preparazione che poteva accompagnarsi al pane, mettendo in rilievo il suo ruolo fondamentale.

Dettagli Libro

Editore Crescere Edizioni
Anno Pubblicazione 2017
EAN13 9788883374968
Lo trovi in: Pane fatto in casa

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