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La Pasta per un Anno

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Con le ricette e le foto di Cucina Naturale

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70 ricette di pasta, in buona parte illustrate: una riserva infinita di idee per portare in tavola questo simbolo della cucina italiana in tutte le sue varianti e con tutte le sue evoluzioni. La... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

70 ricette di pasta, in buona parte illustrate: una riserva infinita di idee per portare in tavola questo simbolo della cucina italiana in tutte le sue varianti e con tutte le sue evoluzioni.

La raccolta è organizzata in funzione della tipologia di sfarinato usato. Si inizia con la tradizionale semola di grano duro, anche nella variante integrale, quindi la normale pasta acquistata pronta, e si continua con tutti gli sfarinati di cereali e semi simili utilizzati per creare pasta, dal riso al grano saraceno.

Una parte delle ricette quindi, prevede la realizzazione casalinga della pasta.

Oltre alle indicazioni su difficoltà, tempi di preparazione e cottura, ogni piatto è contrassegnato da una serie di indici dietetici e nutrizionali: calorie per porzione, impatto glicemico, presenza o assenza di glutine. Inoltre, è specificato se il piatto è vegetariano o vegano.

In linea con la filosofia che da sempre contraddistingue Cucina Naturale, viene sempre indicata la stagione giusta per ogni piatto.

Dettagli Libro

Editore Tecniche Nuove
Anno Pubblicazione 2018
Formato Libro - 14,5x21 - Pagine: 127
EAN13 9788848136358
Lo trovi in: Ricette per la Salute

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