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Perché Non Dimagrisco?

Guida alle ultime novità scientifiche sui prodotti dimagranti per destreggiarsi tra diete, miracoli e disillusioni

 

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  • Prezzo € 12,00
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 118
  • Formato: 16x23
  • Anno: 2014

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Noi siamo quello che mangiamo. Ne va della nostra salute!

Comunque la si metta il cibo rischia di diventare un grosso problema. In metà del mondo scarseggia mentre nell'altra c'è una sovraproduzione. Il risultato sconcertante è che in ogni caso in quasi tutto il mondo aumentano gli obesi e i sovrappeso, che ormai rischiano di superare i normopeso. Aumentano nei giovani e negli anziani, persino nei neonati e negli animali da compagnia, praticamente ovunque.

La globesità si porta appresso malattie, rischio di problemi cardiocircolatori, modelli sbagliati e discriminazione sociale. Il problema centrale è in quello che chiamiamo ambiente nutrizionale, ovvero non quanto mangiamo ma cosa mangiamo, quali sono gli alimenti da selezionare con valore sia nutrizionale che salutistico, quale è lo stile di vita ovvero dove e in che condizioni mangiamo, ma soprattutto quale attenzione dedichiamo alle scelte alimentari.

Possiamo chiedere aiuto ai farmaci o agli integratori alimentari oppure a qualche intruglio meraviglioso che qualcuno ci consiglia? Fortunatamente la scienza ha prodotto delle sicurezze e degli ausili su cui confidare, ma la chiave è nella perseveranza. Se ci abbiamo messo un certo numero di anni ad ingrassare, ce ne vorranno almeno altrettanti per dimagrire.

Non esistono scorciatoie miracolose, ma possiamo contare su alcune utili certezze. Bisogna però essere informati e consapevoli.

AUTORI

Rossella Fioravanti, laureata in Farmacia, è ricercatore presso la Facoltà di Farmacia, Medicina dell'Università di Roma "La Sapienza". Svolge la propria attività di ricerca nel settore scientifico disciplinare - Chimica Farmaceutica. Autrice di numerose pubblicazioni scientifiche, di comunicazioni orali, di comunicazioni a congresso, di alcuni testi destinati agli studenti universitari. Svolge attività didattica nell'ambito del settore della Chimica Farmaceutica, come titolare dell'Insegnamento di Analisi Chimica Farmaceutica e Tossicologica II per gli studenti del corso di Laurea in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche.

Marcello Nicoletti è titolare di Biologia Vegetale e Botanica Farmaceutica della Facoltà di Farmacia e Medicina dell'Università Sapienza di Roma in qualità di professore ordinario. Insegna anche nel Master in Fitoterapia. Si è laureato in Chimica ed in Chimica Industriale. È autore di alcuni libri e più di 200 pubblicazioni in riviste internazionali nel settore dei prodotti delle sostanze naturali. Le sue ricerche hanno riguardato soprattutto le piante utilizzate nella medicina tradizionale dei paesi dell'Africa e dell'America Latina. Coordina un gruppo di circa 30 ricercatori in gran parte provenienti dall'estero per apprendere le tecniche analitiche originali sviluppate nel suo laboratorio.

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