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Pere

Antipasti, primi, secondi, dessert

 
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  • Tipo: Libro
  • Formato: 19,5x19,5
  • Anno: 2008

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Dalle William alle Abate Fétel, dalle Conference alle Kaiser, le principali varietà di pere sono protagoniste di questo elegante volume illustrato.

Tante ricette classiche e originali per antipasti, primi, secondi e, ovviamente, dessert: dallo sformato di grana con le pere, agli spaghetti con salsa di pere e noci, dalla torta di pere e cioccolato al soufflé di provolone con pere.

Non mancano, come sempre, curiosità, approfondimenti e consigli sull'utilizzo delle pere in cucina, sulla loro conservazione e sulle indubbie proprietà nutrizionali di questo straordinario frutto.

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