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Pesci e Crostacei

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Pesci e Crostacei

Ricette e consigli per l'acquisto, la conservazione e la cottura

Henning Seehusen

  • Prezzo: € 3,50 invece di € 7,00 sconto 50%

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Pesci e crostacei sono particolarmente ricchi di proteine, vitamine, sali minerali e microelementi. Introdotto diffusamente l'argomento, questa guida analizza ben 50 specie diverse (ognuna... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Pesci e crostacei sono particolarmente ricchi di proteine, vitamine, sali minerali e microelementi.

Introdotto diffusamente l'argomento, questa guida analizza ben 50 specie diverse (ognuna illustrata in fotografia), delle quali vengono presi in considerazione modalità di impiego in cucina, famiglia di appartenenza, sostanze contenute, tipologia disponibile sul mercato e altre caratteristiche.

E per ogni specie, una ricetta per valorizzarne e gustarne a pieno sapore e altre qualità organolettiche.

Dettagli Libro

Editore L'Airone Editrice Roma
Anno Pubblicazione 2008
Formato Libro - Pagine: 127 - 12x17cm
EAN13 9788879449175
Lo trovi in: Ricette per la Salute

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