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Piante Officinali

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Piante Officinali

Dalla coltivazione alla vendita nell'azienda agricola multifunzionale - Manuale agroerboristico

Giorgio Voltolina

È dall'incontro tra l’uomo e il suo territorio e dall’esperienza che ne è scaturita che nasce il nostro patrimonio erboristico. Di fatto, nel tempo, la biodiversità vegetazionale, climatica... continua

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Descrizione

È dall'incontro tra l’uomo e il suo territorio e dall’esperienza che ne è scaturita che nasce il nostro patrimonio erboristico. Di fatto, nel tempo, la biodiversità vegetazionale, climatica e culturale si è intersecata con le necessità dell’uomo e la conoscenza che ne abbiamo tratto è divenuta anche opportunità di economia e reddito.

Le piante officinali sono oggi un’occasione per tornare a fare un’agricoltura sana, sostenibile, di territorio e di comunità; la loro produzione all’interno dell’azienda agricola - se affrontata nell’ottica della multifunzionalità e dell’integrazione del reddito mediante forme di commercializzazione più dirette - può dare grandi soddisfazioni.

Partendo da una panoramica del mercato e dai passi da compiere per analizzare la propria realtà agricola, il manuale conduce passo dopo passo a stendere un progetto reale, a realizzare un piano di produzione attuabile, a valutare tutte le attività da svolgere sul campo fino alle operazioni di prima trasformazione e conservazione del prodotto raccolto. Ed essendo frutto dell’esperienza, offre idee, informazioni tecniche e visioni che possono essere di grande aiuto nella realizzazione del progetto.

Un progetto che può procedere per gradi, man mano che l’attività si consolida, fino alla realizzazione di un vero e proprio laboratorio agroerboristico in grado di valorizzare la propria produzione.

 

Officinali e multifunzionalita: un’opportunità per diversificare l’attività agricola

IL PROGETTO

  • Analisi del contesto e delle risorse
  • Cosa produrre e a chi vendere
  • Officinali e agricoltura sociale
  • Sperimentazione e avvio dell’attività
  • Mercati alternativi e di filiera corta
  • Tre esempi concreti

IL PIANO DI PRODUZIONE

  • Le regole di base per una corretta coltivazione
  • La scelta delle specie
  • Le pratiche agronomiche
  • Raccolta e prima trasformazione

LE SCHEDE DI COLTIVAZIONE

  • Identità e utilità delle piante officinali più conosciute
  • Caratteristiche agronomiche e tecniche colturali

IL LABORATORIO AGROERBORISTICO

  • Le leggi e l’iter per aprirlo
  • Le attrezzature
  • La realizzazione dei prodotti

Autore

Giorgio Voltolina - Foto autore Giorgio Voltolina Laureato in Scienze Agrarie ed erborista, si occupa di piante officinali da quasi quarant’anni. Socio fondatore della Federazione italiana dei produttori di piante officinali, ne è stato presidente dal 2005 al 2008. Professore a contratto all’Università di Padova, ha tenuto corsi sulla produzione di piante medicinali e aromatiche e di botanica farmaceutica anche in altri atenei italiani fino al 2007. Studioso del nostro patrimonio erboristico e contadino, svolge attività di consulenza, ricerca e sperimentazione, dedicandosi delle varie tematiche della filiera con... Continua a leggere la Biografia di Giorgio Voltolina

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