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Descrizione
Antica è la tradizione che attribuisce al vino un'efficacia curativa.
E, come spesso avviene, la scienza moderna conferma le intuizioni della sapienza popolare. Medici, farmacologi e nutrizionisti, infatti, hanno individuato nel vino sostanze che svolgono un'azione di prevenzione e cura.
Per esempio, i polifenoli, antiossidanti che combattono i radicali liberi, il mesoinositolo, che favorisce le funzioni del fegato, il propanolo, che combatte l'ipertensione e il mal di testa.
E ancora, sali minerali, vitamine.
Questo libro, unico e prezioso, suggerisce tra l'altro le quantità e le modalità del bere, e fornisce le ricette dei più noti ed efficaci vini medicinali.
Dettagli Libro
| Editore | Red Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2007 |
| Formato | Libro - Pagine: 107 - 14x21cm |
| EAN13 | 9788874474608 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autore
Giuseppe Sicheri, agronomo e biologo, è presidente della Commissione di assaggio per i vini Doc e Docg (provincia di Vercelli), sommelier onorario, maestro assaggiatore di vino (Onav), autore di saggi e volumi su questo argomento. È direttore scientifico della rivista 'Il Sommelier'.
Recensioni Clienti
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Massimo
Acquisto verificato
Voto:
Bello e molto convincente.Ho conosciuto nomi di vini che non sapevo esistessero. Lo consiglio vivamente per tutti coloro che amano questo nettare che la natura ci ha dato.
