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Pomodori Gourmet

Oltre 75 deliziose ricette per preparare e gustare pomodori di tutte le varietà

 

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  • Prezzo € 19,50
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 159
  • Formato: 20x24
  • Foto a colori
  • Anno: 2015

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Crudi a fettine nelle insalate, cotti nei sughi per la pasta, trasformati in ricche salse, al forno, secchi... in qualsiasi modo gustiate i pomodori, vi accorgerete che la loro vesatilità è impareggiabile.

Scoprite di più su questi frutti succosi e imparate ad approfittare di tutte le loro varietà L’autrice Jenny Linford ripercorre la storia dell’umile pomodoro dalle origini ai giorni nostri, guidandoci attraverso le numerose varietà e i semi disponibili, compresi quelli tradizionali.

Regala inoltre preziosi consigli per coltivare, trattare, conservare e lasciar maturare i pomodori e condivide la sua passione per il loro sapore unico con una raccolta di oltre 75 ricette provenienti da tutto il mondo, classiche e innovative.

Una vera e propria celebrazione del pomodoro, dalle origini fino ai nostri giorni. Con un’accattivante raccolta di 75 ricette provenienti da tutto il mondo. Ciliegini, cuore di bue, perini... tutti buoni e tutti da gustare.

AUTORE

Peter Cassidy è fra i fotografi più talentuosi d’Europa. E specializzato in cibo e viaggi e le sue immagini sono spesso presenti sulle riviste. Per Ryland Peters & Small ha curato le fotografie di numerosi volumi.

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