Il Potere Curativo dei Succhi di Frutta

I succhi di frutta e di verdura consentono all'organismo di recuperare nutrienti fondamentali con un minimo sforzo di assimilazione, e rappresentano una scelta salutare e piacevole al tempo stesso.

Tutte le informazioni riunite nel libro vanno in questa direzione, supportate da una grande mole di documentazione scientifica raccolta dall'autore nella sua attività sul campo.

Una guida approfondita ai principali frutti e ortaggi, completa di analisi nutrizionali e di precise indicazioni di consumo in base ai disturbi, ci permette di prendere coscienza del loro valore e li trasforma da semplici ingredienti in veri attori di un processo migliorativo.

Per disintossicarsi, per perdere peso, per prevenire molti dei disturbi più diffusi nelle società del benessere, l'azione stimolante dei succhi sul sistema immunitario fa sì che possano essere impiegati sia in funzione terapeutica sia in chiave preventiva.

In ogni caso i succhi ci aiutano in maniera gradevole a sviluppare un atteggiamento più consapevole verso la nostra salute e a condurre una vita piena e intensa.

Introduzione:

"Il termine “salute” è difficile da definire: molte spiegazioni pongono inutili vincoli al suo significato. A me piace il modo in cui l’Organizzazione Mondiale della Sanità definisce la salute come “uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale, non la semplice assenza di malattia o infermità”. Questa definizione va ben oltre l’assenza della malattia. La mia vita e questo libro vogliono aiutare le persone a raggiungere un livello di salute molto più elevato.

Molte delle nostre pratiche salutiste e dei nostri stili di vita si basano su consuetudini e campagne pubblicitarie. Tempo, energia e denaro sono spesi seguendo un marketing che ci porta verso cattive abitudini. I mass media ci bombardano continuamente con messaggi che promuovono scelte non salutari. Inoltre, usanze e stile di vita dei nostri genitori, di solito, si intrecciano nel tessuto dei nostri stili di vita. Non c’è da stupirsi quindi se molti occidentali vivono sullo scalino più basso della sequenza della salute.

Il primo passo per raggiungere e mantenere il benessere è assumersi le proprie responsabilità. In questo contesto, responsabilità significa scegliere un’alternativa salutare rispetto a una opzione meno salubre. Se volete essere in buona salute, dovete fare scelte salutari. Tutto questo può sembrare troppo semplicistico, ma se analizziamo gli effetti cumulativi delle nostre scelte quotidiane rispetto agli atteggiamenti, la dieta, lo stile di vita e l’esercizio fisico, è piuttosto evidente che di fatto siamo noi che controlliamo il livello di benessere che vivremo. La ricompensa per la maggior parte delle persone che mantengono un atteggiamento mentale positivo, seguono una dieta sana, praticano dell’esercizio fisico regolarmente, è una vita piena di energia, gioia, vitalità.

Spesso è difficile “vendere” la salute alla gente. Di solito non accade fino a quando in qualche modo il nostro corpo ci abbandona e allora ci rendiamo conto che non ci siamo presi cura di lui.

Il filosofo e scrittore americano Ralph Waldo Emerson affermò: “La prima ricchezza è la salute”. Vi esorto ad agire ora."

Prefazione alla nuova edizione

Prefazione alla prima edizione

Introduzione

• Perché i succhi?
• Che cosa ce nei succhi? I nutrienti
• Che cosa c’è nei succhi? I fìtochimici
• Per cominciare. Come spremere
• Guida alla frutta da spremere
• Guida agli ortaggi da spremere
• Settanta favolose ricette di succhi
• Il succo di frutta come farmaco
• Digiunare con i succhi
• Perdere peso con i succhi
• La funzione immunitaria dei succhi e il paziente oncologico

FAQ sui succhi di frutta e verdura freschi

APPENDICE

• Valori dei principali alimenti
• Note
• Indice dei succhi
• Indice degli ingredienti
• Indice analitico