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Proteine Vegetali

50 gustose ricette a base di lenticchie, piselli, fagioli, tofu, quinoa...

 

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  • Prezzo € 11,50
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 96
  • Formato: 17x24
  • Anno: 2014

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Ricette e consigli nutrizionali per chi desidera eliminare o ridurre il consumo di proteine animali, portando in tavola nuovi accostamenti e sapori.

  • 50 ricette "verdi", facili da realizzare, per combinare equilibrio nutrizionale e gusto.
  • Scoprire tutte le principali fonti di proteine vegetali.
  • Per ogni ricetta i consigli di una esperta nutrizionista.

AUTORI

Catherine Moreau, esperta di alimentazione naturale, è autrice di libri di cucina e collabora con numerose riviste di settore.

La dottoressa Florence Solsona è medico nutrizionista, specializzata in medicina psicosomatica, terapie cognitivo comportamentali e disturbi dell’alimentazione. È consulente in ristorazione collettiva e ha una formazione nell’ambito della prima infanzia.

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