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Quaderni di Cucina - Torte Salate Delicatezze Vegetariane

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 47
  • Formato: 16,5x24
  • Illustrato a colori
  • Anno: 2011

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L'oro del forno, la farina, il burro o l'olio e il "verde" dell'orto.

È la tradizionale torta salata della vai di Non, preparata con semplicità, utilizzando pochi e semplici ingredienti.

Lavate e lessate le patate, poi passatele da una grattugia a fori grossi facendo ricadere tutto in una terrina.

Unite la farina, salate l'impasto, e mescolate con cura. Scaldate in una tortiera da forno l'olio, stendete l'impasto e livellatelo » in modo uniforme fino allo spessore di un centimetro. Passate la teglia in forno preriscaldato e cucinate a 18 0 °C fino a quando la superficie del tortino non risulterà dorata e croccante.

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