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Il Quaderno delle Erbe Aromatiche

Ricette profumate, leggende e virtù

 

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  • Prezzo € 9,00
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 93
  • Formato: 15x21
  • Illustrato in bianco e nero
  • Anno: 2017

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Con il dolce tepore della primavera la natura si risveglia, donandoci infiniti profumi dalle note dolci, salate, agrumate e balsamiche, capaci di impreziosire la nostra tavola e offrire al tempo stesso un valido contributo alla nostra salute.

Le erbe aromatiche ci sussurrano intimi ricordi di casa e tradizione. Facilmente reperibili, crescono forti e tenaci in tutto il Mediterraneo.

Da sempre sono state utilizzate dall'uomo, non solo per il gusto incantevole che donano ai piatti, ma anche per le innumerevoli proprietà terapeutiche che le contraddistinguono.

Gli oli essenziali contenuti nelle foglioline, quando vengono percepiti dal nostro sistema olfattivo, arrivano dritti al nostro cervello, nella parte più antica, dove risiedono le emozioni.

Ecco perché mi piace pensare all’utilizzo di questi frammenti vegetali come ad un viaggio nell'aromaterapia, ma in cucina, dove i sapori soavi e i profumi avvolgenti oltrepassano i confini dell’amore con fiati leggeri, pronti a dissipare il cuore da ogni torpore.

Chi di voi non si è lasciato tentare da un sorriso, facendo scorrere una foglia di basilico tra le dita?

Ci sono fragranze capaci di tonificare la mente, come il rosmarino, e altre, come la salvia, capaci di placare ansia e nervosismo.

In questo Quaderno scopriremo insieme come le erbe aromatiche siano da sempre intrise di un profumo che avvolge storia, leggende e preziosi saperi; queste foglioline tramandano così segreti che giungono sino a noi, rivelandosi in un’esclamazione di bellezza e gusto sulle nostre tavole.

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