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Quinoa, Bulgur e altri Cereali

Ricette ricche di proteine vegetali, minerali, oligoelementi, glucidi...

 

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  • Prezzo € 11,50
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 96
  • Formato: 17x24
  • Anno: 2014

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Quinoa, bulgur, farro, orzo, avena, miglio... Questi cereali, saporiti e di grande valore nutrizionale, figurano troppo di rado sulle nostre tavole. Reintroduciamoli nei nostri menù!

  • 50 ricette gustose e salutari per riscoprire sapori dimenticati.
  • Tante idee originali dall'antipasto al dessert.
  • Per ogni ricetta i consigli di una esperta nutrizionista.

AUTORE

La dottoressa Florence Solsona è medico nutrizionista, specializzata in medicina psicosomatica, terapie cognitivo comportamentali e disturbi dell’alimentazione. È consulente in ristorazione collettiva e ha una formazione nell’ambito della prima infanzia.

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