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Regime Alimentare

Pesca intensiva e allevamenti industriali: le conseguenze delle nostre cattive abitudini a tavola

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 220
  • Formato: 13,5x20,5
  • Anno: 2017

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Questo libro smaschera una lobby mondiale potentissima di cui troppo poco si parla, l'industria zootecnica, e illustra le conseguenze delle nostre abitudini alimentari, in particolare del consumo di carne, latticini, ma anche pesce, sull'ambiente e sulla nostra salute. Ogni anno abbattiamo 70 miliardi di animali per uso alimentare - dieci volte la popolazione mondiale -, eppure ignoriamo queste proporzioni

Per produrre un chilo di carne bovina occorrono circa 15.000 litri di acqua. Il 70 per cento delle foreste pluviali è stato abbattuto o bruciato per lasciare sempre più spazio agli allevamenti intensivi.

Ciò che mangiamo genera giorno dopo giorno più inquinamento e surriscaldamento climatico di tutte le autovetture, gli aerei, gli autobus e i camion messi insieme. Ci vengono suggerite buone pratiche ecologiche quotidiane - la raccolta differenziata, un impiego domestico moderato di acqua, l'acquisto di lampadine a basso consumo, l'uso della bicicletta e dei mezzi pubblici -, ma nessuno ci dice con chiarezza che il fattore più devastante per l'ambiente in cui viviamo non sono le automobili o le grandi fabbriche bensì il nostro regime alimentare. Spesso sono le stesse associazioni ambientaliste a coprire gli affari e gli interessi dell'industria zootecnica.

"Regime alimentare" è un libro politico e un pamphlet ricco di dati che invita a un consumo alimentare più consapevole. Per il nostro benessere e per la salute dell'ambiente in cui viviamo.

AUTORE

Richard Oppenlander è uno scrittore e saggista da anni impegnato sui temi dell’alimentazione e della sostenibilità ambientale. I suoi studi e le sue conferenze pubbliche negli Stati Uniti sono stati fonte importante di ispirazione per Kip Andersen e Keegan Kuhn, gli autori di COWSPIRACY, l’incredibile documentario che a oggi rappresenta la sfida più forte lanciata al movimento ambientalista.

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