Ricette per la Gioia

Autrice già nota e molto apprezzata nel mondo Yoga e Vegan.

Tantissime ricette vegan facili da preparare.

Più di 200 ricette vegan, per uno stile di vita amorevole, pieno di gratitudine e, soprattutto, mai banale. Tante fotografie vi introdurranno ad un mondo colorato e pieno di vita.

Questo libro vi dimostrerà che mangiar in maniera sana e gustosa, senza ingredienti di origine animale, è la cosa più semplice del mondo!

Sharon Gannon vi delizierà con i suoi piatti colorati e pieni di amore, adatti ad ogni tipo di palato. Che siate vegani o semplicemente alla ricerca di qualcosa di nuovo questo è il libro che fa per voi!

"È un martedì pomeriggio a New York City, Union Square è frenetica e trafficata come sempre. La gente attraversa l’entrata di Broadway di fretta, urlando al telefono, trasportando valigette troppo piene, strattonando per mano i bambini. Ma dentro la Jivamukti Yoga School, le preoccupazioni sul volto delle persone si affievoliscono. Dopo una tranquilla lezione di Yoga, molte di loro entrano al JivamukTea Cafè per uno Smoothie Chakra Arcobaleno, un Burnito di Verdura, o un po’ di Miglio con la Spirulina.

Le persone si trattengono per parlare, sorridendo silenziosamente, leggendo o semplicemente stando seduti nella tranquillità e nella gioia che abbonda in questo luogo. ”

"Servire gli altri mi riempie di felicità. Ho imparato da tempo che se volevo trovare ispirazione, cucinare era il primo passo; e che se ero alla ricerca della gioia, non c’era niente di meglio che occuparsi degli altri. Gli Yogi, che vivono secondo il principio ahimsa di non-violenza, naturalmente scelgono un menù completamente vegano, cruelty-free al JivamukTea Cafè; e la semplice pace e gioia che li riempie non appena si siedono a mangiare infonde di felicità l’intera stanza."

Dal 1984, Jivamukti Yoga è stato sinonimo di un nuovo modo di vivere: in pace, salute e consapevolezza.

Gli istruttori che si dedicano al metodo Jivamukti e al suo messaggio di gentilezza hanno ispirato una rivoluzione globale, complici anche l’atmosfera tranquilla e il lavoro di squadra, e più di tutti, il menù delizioso, abbondante alla caffetteria JivamukTea, colpiscono gli avventori che vengono stimolati a eliminare la carne e i prodotti caseari dalla loro alimentazione, senza sacrificarne il gusto.

Ora, per la prima volta, Sharon rivela il segreto che sta dietro il popolare menù della caffetteria, e mette in mostra la sua cucina con le ricette che ha preparato per la famiglia e gli amici per decenni, inclusi piatti come La Zuppa Cremosa di Funghi Selvatici, il Seitan al Rosmarino, e la Jambalaya di Sharon ispirata alla versione Messicana-Cajun, e naturalmente, la sua imperdibile Mousse al cioccolato. Che siate un sostenitore convinto del vegano o uno dei milioni di vegetariani e onnivori che mangiano vegano part-time per i suoi benefici ambientali e salutari, le ricette di Sharon sono accessibili, deliziose e spiritualmente potenti, porteranno gioia nella vostra tavola e tranquillità nella vostra vita.

Prefazione

Introduzione

• Domande frequenti
• Consigli di cucina
• Una cucina ben attrezzata dovrebbe avere
• Zuppe
  Zuppe e vellutate
  Zuppe cremose
  Zuppe a pezzi
  Zuppe con pasta
  Brodi
  Zuppe crude
• Pasta e sughi
• Insalate
• Condimenti
• Salse e creme
• Cereali
  Riso
  Miglio
  Quinoa
  Kasha
  Pane
• Fagioli, tempeh, tofu e seitan verdure
• Patate
• Toast
• Sandwich
• Pane veloce e cracker
• Dessert
  Pudding
  Torte e crostate
  Semifreddi
• Glasse e decorazioni
• Smoothies
• Te e altre bevande calde
• 30 proposte di menù
• 21 giorni di dieta detox

Note

Bibliografia

Ringraziamenti

Consigli per la cucina:

"Ecco alcuni consigli per rendere la vostra cucina più gustosa e nutriente per il corpo, la mente e lo spirito, così come per il vostro corpo più grande, il pianeta Terra e tutte le creature terrestri che vivono qui con voi."

Sharon Gannon

Continua a legegre l'estratto del libro "Ricette per la Gioia".