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Descrizione
Leggere questo libro vi permetterà di vivere in modo nuovo e libero l'esperienza di fare la spesa.
La prima parte di questo libro ti svelerà le dinamiche mentali che sottintendono il processo di acquisto degli alimenti. Sarà un viaggio affascinante dove apprenderai principi che potranno essere applicati nella vita di tutti i giorni e spendibili in ogni ambito esistenziale.
Il fine è quello di condurti alla piena consapevolezza della tua scelta e di renderti indipendente dai potentissimi messaggi della pubblicità, delle etichette e dei fantomatici “guru” che infestano il mercato.
La seconda parte del libro è quella pratica. Sono riportati diversi esempi di etichette illustrati secondo i canoni acquisiti dalla lettura della prima parte. Il fine è quello di permetterti di fissare, a livello mentale, come le aziende alimentari tendono a costruire un'etichetta che in qualche modo possa condurti all'acquisto indipendentemente dall'elenco degli ingredienti e dalla tua consapevolezza e volontà.
Prendere un alimento e riporlo nel carrello (fisico o virtuale) è uno dei gesti più “semplici” che ripetiamo svariate volte durante le nostre giornate. Il grande pericolo che si nasconde dietro queste azioni è l'automatismo, un processo mentale che il nostro cervello ama immensamente, poiché gli permette di consumare poca energia e lavorare il minimo indispensabile.
Il lato oscuro dell'automatismo è l'azzeramento della nostra consapevolezza. Le scelte non sono più “pensate”, ma condizionate da pubblicità e fattori esterni.
Indice
Introduzione
Prima parte - La mente: così ti nutri
- I sistemi rappresentazionali
- Il processo decisionale
- I tre processi mentali che conducono all’azione
- Dalla teoria alla pratica
Seconda parte - Esempi pratici
- L’acqua
- Cereali, farine e derivati
- Le uova
- L’olio extravergine di oliva
- Dolcificanti e zuccheri
- Gli integratori alimentari
- L’asterisco in etichetta
- Curiosità da conoscere assolutamente
- I tre eccessi sconosciuti delle diete
- Alimenti ed emozioni
Conclusioni
Bibliografia
Dettagli Libro
| Editore | Enea Edizioni , Macro Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2020 |
| Formato | Libro - Pagine: 172 - 14,5x21cm |
| EAN13 | 9788867730995 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
Autore
Fabio Bussacchini, Ha due grandi passioni: l’alimentazione e la psiche. Ha conseguito una Laurea in Scienze e Tecnologie alimentari, una Laurea Specialistica in Scienze della Nutrizione Umana e una Laurea in Scienze Psicologiche. È nutrizionista e si occupa di Total Food Defence, Qualità e Legislazione Alimentare per conto di diverse aziende alimentari internazionali, come libero professionista. È docente in diversi corsi dedicati alla nutrizione umana ed educazione alla corretta nutrizione, nonché lettura delle etichette alimentari. Ha prestato servizio per sei anni come Ispettore...
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