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Salute in Tavola per gli Sportivi

 

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  • Prezzo € 14,00
  • Tipo: Libro
  • Pagine: 52
  • Formato: 20x20
  • Illustrato a colori
  • Anno: 2007

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I principi di alimentazione equilibrata e varia, definiti per la popolazionein generale, valgono in modo particolare per gli sportivi,. Infatti, se è vero che l'alimentazione da sola non basta per garantire una buona performance, è altrettanto vero che un'alimentazione scorretta è all'origine di una cattiva performance.

I criteri generali da tenere presenti sono brevemente descritti in queste pagine, con la precisazione che sono da ritenersi validi sopratutto per gli sportivi amatoriali. Chi pratica sport a livello professionistico necessita di un approggio alimentare quasi "personalizzato", che richiede la guida di esperti

AUTORE

Piergiorgio Pietta, laureato in Chimica e in Farmacia, ha svolto la sua attività presso le Università di Milano, Monaco di Baviera, St. Louis (MO), Uppsala e il Consiglio Nazionale delle Ricerche. Attualmente è professore di Biochimica Nutrizionale presso il Dipartimento di Scienze Cliniche e Sperimentali dell’Università degli Studi di Brescia. È autore di numerosi studi scientifici pubblicati su riviste internazionali e di libri di Fitoterapia e Nutrizione.

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